¿Ayuda el vinagre contra el coronavirus? Toda la verdad sobre el producto con el que la gente intenta reemplazar el antiséptico.

Los debates sobre si el vinagre ayuda contra el coronavirus no cesan, ya que la escasez de desinfectantes obliga a las personas a buscar alternativas entre los productos domésticos. Lamentablemente, la respuesta de médicos y virólogos es clara: limpiarse las manos y diversas superficies con vinagre para protegerse de los virus no tiene sentido. Le contamos por qué.

Vinagre contra el coronavirus: ¿por qué no funciona?

El ácido acético es conocido por eliminar eficazmente los hongos. Se utiliza para tratar las paredes del baño, lavadoras, frigoríficos y otros electrodomésticos donde suele aparecer moho. Sin embargo, incluso en este caso no se trata de vinagre, sino de esencia de vinagre. En el vinagre de mesa, la concentración de ácido acético es mínima, del 3 al 9%. Esto no es suficiente para destruir los microorganismos.

En cuanto al coronavirus, como el resto de los virus, es una forma de vida especial, acelular. En esencia, es un conjunto de ADN y ARN envuelto en una membrana grasa. Cuando el virus está fuera del organismo, por ejemplo, en las barras del tranvía o en el cuello del abrigo, no muestra ninguna actividad vital. Su única capacidad es adherirse firmemente a la piel humana u otras superficies mediante sus 'tentáculos' grasos.

La única forma de eliminar el coronavirus es destruir su capa protectora. Esto se puede lograr de dos maneras:

• utilizar sustancias químicas que disuelvan bien la grasa;
• aplicar un tratamiento a altas temperaturas.

Lamentablemente, el vinagre tiene propiedades muy pobres para disolver la grasa. No es capaz de dañar la membrana lipídica del virus, por lo que tratar superficies y manos no da el resultado deseado.

Vinagre de manzana: ¿es eficaz contra el coronavirus?

Últimamente, en internet se difunde la información de que el vinagre de manzana puede sustituir a los desinfectantes. En realidad, esto no es así porque:

• la concentración del vinagre de manzana es muy baja, por lo general no supera el 6%;
• los ácidos presentes en el vinagre de manzana natural (láctico, oxálico, málico, carbólico, cítrico, propiónico y otros) tienen propiedades igualmente bajas para disolver la grasa, al igual que el ácido acético.

De esto se puede concluir que el vinagre de manzana puede ser beneficioso para el organismo como suplemento alimenticio, pero su uso para combatir el coronavirus no es adecuado.

¿Cómo actúan otros tipos de vinagre contra el coronavirus?

Los vinagres de mesa y de manzana no son eficaces contra el coronavirus, pero ¿quizás otras variedades pueden combatir esta infección? Por desgracia, no: el balsámico, el de vino y el de arroz son igualmente inútiles en la lucha contra los virus. Los componentes presentes en su composición tienen un efecto muy débil sobre la grasa, como puede comprobar usted mismo: tome una sartén donde se haya frito la patata e intente limpiarla usando vinagre en lugar de detergente.

Para minimizar el riesgo de contagio y contribuir a detener la pandemia, se deben usar solo aquellos productos para la desinfección de manos y superficies que tengan una eficacia demostrada contra el coronavirus. De lo contrario, la probabilidad de enfermar aumenta múltiples veces, ya que, al confiar en que los virus han sido destruidos, la persona pierde la vigilancia.