Jugo de col y nada más: cómo teñir huevos de un azul extraordinario

Antes de Pascua, las tiendas están llenas de colorantes para huevos. Recuerdo que un año compré un paquete de tintes fluorescentes, tan fuertes que se tiñó no solo la clara, sino también la yema. Tuve que tirarlo todo. Aprendiendo de la amarga experiencia, decidí intentar teñir huevos con algo natural. En las recomendaciones apareció una receta inusual con col lombarda. Justo me quedaba medio repollo en la nevera.

Teñimos huevos de un azul extraordinario

La receta es sencilla. Solo hay un ingrediente.

Para teñir huevos de Pascua necesitará:

• medio repollo de col lombarda (unos 700 gramos);
• 7 huevos duros (pueden ser menos o más);
• un extractor de jugo.

Lo que hice:

1. Extraje el jugo de la col con un extractor.
2. Obtuve un vaso de jugo con espuma espesa.
3. Retiré la espuma con una cuchara y la puse en un platillo.
4. Sumergí 2 huevos directamente en el vaso.
5. Coloqué 3 huevos en una bolsa de plástico y eché dentro el bagazo de col. Cerré la bolsa y la até formando un nudo.
6. Los 2 huevos restantes los sumergí en la espuma del platillo y los giré.
7. Lo puse todo en la nevera y lo dejé toda la noche.

Eran las 8 de la noche. Por la mañana, a las 6, fui a ver cómo se había teñido todo. Simplemente maravilloso. Los colores resultaron extraordinarios. El bagazo creó un tono marmóreo, y la espuma dejó dibujos moteados. Se lo mostré a la familia. No creyeron que solo hubiera usado jugo de col. ¡Ni siquiera añadí vinagre!

¿Cómo hacer dibujos llamativos rápidamente?

Dicen que para Pascua solo se deben preparar huevos rojos. Para mí es demasiado aburrido. A mí me gustan los de varios colores, con dibujos, marmóreos.

Para hacer dibujos llamativos, a menudo uso dos trucos:

• Dibujos con mantequilla y un hisopo. La mantequilla debe estar blanda. Es decir, hay que sacarla del refrigerador con anticipación y dejarla reposar a temperatura ambiente durante 2-3 horas. Tomamos un poco de mantequilla en el hisopo y dibujamos rayas, ondas en el huevo. O hacemos puntos. Los puntos se pueden agrupar en flores (un punto en el centro y cinco alrededor). Sumergimos los huevos en la solución colorante. Donde hay patrones de mantequilla, la cáscara permanecerá blanca.
• Con un cepillo de dientes viejo y un secador de pelo. Se pueden teñir huevos con lunares en cuestión de minutos. Se ve muy inusual si se usan varios colores a la vez.
  1. Tomamos un huevo duro, lo colocamos sobre una bolsita. Sumergimos el cepillo de dientes en jugo de repollo u otro líquido colorante.
  2. Pasamos el dedo por las cerdas. Sobre la cáscara volarán salpicaduras brillantes.
  3. Los secamos con el secador y rociamos pintura en el lado opuesto.
  4. Un par de minutos, y el huevo moteado está listo frente a nosotros. ¡Aunque se pueda ir directamente a la iglesia!

Yo ya había visto antes cómo se tiñen los huevos con repollo rojo. Pero solo con el caldo. Esa opción me pareció larga y complicada. Primero cortar el repollo, luego hervirlo, colar el caldo, agregar vinagre… Con el jugo resulta más sencillo. Pero lo principal es este increíble color azul-violeta. Lavanda, creo que así se llama correctamente. Los colorantes artificiales no dan esos colores.

En resumen, el repollo lombardo cumplió mis expectativas. Recomiendo la receta. Si algo no está claro, hagan preguntas en los comentarios. Y si está claro, den like y no olviden suscribirse a mi canal.

Autor: Óleg