Secreto culinario: por qué envuelvo los frascos de vidrio con papel de aluminio

Envolver frascos de vidrio en papel de aluminio es un truco culinario que ayuda en situaciones imprevistas. Yo lo uso para diferentes tareas del hogar: limpiar plata, guardar joyas, congelar hierbas, sellar herméticamente bolsas y, por supuesto, hornear carne y verduras. Muchos ni siquiera imaginan lo versátil que es el papel de aluminio y qué útiles accesorios se pueden hacer con él.

¿Para qué envuelvo los frascos de vidrio en papel de aluminio?

Todas las personas que han visto frascos envueltos en papel de aluminio sobre la mesa me hacen preguntas similares. De acuerdo, es una visión bastante inusual. Pero la explicación es simple: con la ayuda de un frasco de vidrio, hago moldes para hornear con papel de aluminio.

No tengo moldes reutilizables. Y los desechables, como suele suceder, se acaban en el momento más inoportuno. No es mi costumbre renunciar a hornear pastelitos o preparar juliana por algo tan trivial. Por eso hago lo siguiente:

1. Corto 30 cm de papel de aluminio para alimentos.
2. Lo doblo por la mitad.
3. Coloco un frasco de vidrio de 0,5 L en el centro.
4. Levanto los bordes del papel de aluminio hacia arriba.
5. Aprieto y aliso los bordes.

De esta manera se puede hacer rápidamente una gran cantidad de moldes para hornear. Además, el diámetro y la altura del molde se pueden ajustar a voluntad.

No es necesario usar frascos de vidrio. Se pueden hacer preparaciones envolviendo vasos, copas, platos pequeños.

Los moldes caseros tienen una ventaja innegable: no se queman a altas temperaturas. La lámina de aluminio soporta hasta +600 °C. Es decir, se puede cocinar tranquilamente sobre brasas o en la parrilla de la barbacoa.

Después de cocinar, no es necesario lavar los moldes. Se hacen una bola compacta y se tiran a la basura: todo es simple. Y lo principal, el papel de aluminio para alimentos se encuentra en todos los hogares. No será necesario salir corriendo a la tienda por moldes desechables baratos.

Tapa hermética, colador, gasa

A veces envuelvo frascos de vidrio en papel de aluminio con otro propósito. No se pueden comprar tapas de nailon en grandes cantidades. Además, se pierden rápidamente. Y aquí también me ayuda el papel de aluminio:

1. Desenrollo 30 cm de lámina, la doblo por la mitad, la corto.
2. La coloco sobre la boca del frasco.
3. La estiro y, sujetándola con los dedos, hago una trenza circular con el borde libre.
4. Se obtiene una tapa hermética.

En frascos con tapas de aluminio guardo mermelada en el refrigerador, adjika, pepinos ligeramente salados. Si se hacen agujeros en el papel de aluminio, se obtiene un colador para escurrir líquidos. Con una tapa con agujeros se pueden cubrir los alimentos de las moscas.

5 trucos

Los moldes y las tapas son solo una pequeña parte de los trucos con papel de aluminio que conozco. Estoy lista para compartir el resto:

1. Envuelva los bordes de la bolsa con una tira de aluminio. Pase una plancha caliente sobre ella. El polietileno se sella al instante. Así guardo hierbas secas y frutas en bolsas herméticas.
2. Envuelvo los objetos de plata en papel de aluminio y solo entonces los coloco en el joyero. Así nunca se oscurecen.
3. Con una hoja arrugada puede limpiar rápidamente una sartén, una rejilla y las brochetas de la suciedad adherida. Humedezco la bola de papel en vinagre y froto con rapidez las zonas sucias.
   
4. En agua hirviendo agrego bicarbonato de sodio (2 cucharadas soperas por cada 500 ml) y un trozo de papel de aluminio. Introduzco la plata. Después de 15 minutos, todas las joyas brillan y están limpias.
   
5. En la temporada de bayas, cuelgo pequeñas tiras brillantes en el terreno. Las aves no se acercan y toda la cosecha permanece intacta.

Estos son trucos tan sencillos. Mis amigas, al conocerlos, dicen: «¿Por qué no se me ocurrió antes?». Y es cierto, en una situación complicada el ingenio no siempre funciona. Pero ahora usted sabrá cómo actuar si no tiene moldes de tienda a mano.