¿Se puede lavar el hierro fundido en el lavavajillas y en qué casos no se debe hacer?

¿Se pueden lavar en el lavavajillas pesados calderos de hierro fundido, cacerolas para aves y sartenes? ¿Las rejillas se estropearán bajo su peso? Nadie ha informado aún de casos de avería del lavavajillas debido a utensilios de hierro fundido, sin embargo, no se recomienda lavar algunos tipos de hierro fundido en el aparato. Analicemos por qué.

¿Qué peligro conlleva la limpieza automática?

El hierro fundido, como cualquier material, posee una serie de propiedades únicas que deben tenerse en cuenta al cuidarlo:

• el hierro fundido es una aleación densa con una superficie no perfectamente lisa, en cuyas irregularidades se fijan bien el aceite y, también, los productos químicos domésticos;
• después del calcinado, el hierro fundido se cubre con una fina película que lo protege del óxido y evita que los alimentos se quemen;
• el metal no calcinado es muy vulnerable al óxido;
• el hierro fundido es muy duro y no teme a los cepillos metálicos.

Se suele pensar que los artículos de hierro fundido son completamente poco exigentes y que «nada les afecta», pero es una impresión engañosa. Ante todo, es muy duro, pero frágil, y un golpe fuerte no lo doblará, sino que agrietará la vajilla. Con el lavado regular en el lavavajillas, el hierro fundido se llena de microfisuras que aceleran la fecha de destrucción de la vajilla.

En segundo lugar, el hierro fundido se oxida con bastante facilidad si no está cubierto de esmalte o si se destruye la película de aceite. Y esta última se corroe con bastante facilidad. Cómo funciona: en el lavavajillas se utiliza una base fuerte en el detergente, y se aplica con un chorro de agua caliente. Estos factores ablandan y eliminan la película. Luego la vajilla se «seca», pero permanece en la cámara húmeda durante media hora, o incluso varias horas. Como resultado, el caldero o la sartén se oxida.

En tercer lugar, la base se incrusta con bastante éxito en los poros del hierro fundido y luego pasa a los alimentos, y al calentarse, además, contamina el aire.

Consejo de limpieza.decorexpro.com
Si aparece óxido en una sartén de hierro fundido o en cualquier otra vajilla, debe eliminarse de inmediato. Se puede hacer de la siguiente manera: lavar a fondo con agua y el lado duro de una esponja, o raspar con un cepillo metálico. Luego, es necesario restaurar la capa protectora: untar la superficie de trabajo con aceite y calentar.

¿En qué casos se puede lavar el hierro fundido en el lavavajillas?

En el mundo moderno, los fabricantes de artículos de hierro fundido intentan no quedarse atrás del progreso tecnológico y desarrollan utensilios capaces de soportar el lavado en el lavavajillas. Normalmente, el metal se recubre con esmalte, y con menos frecuencia, con capas protectoras más tecnológicas.

Mire el fondo de la vajilla o las instrucciones: allí debe haber un símbolo que indique si este artículo se puede lavar en el lavavajillas.

La vajilla de hierro fundido puede durar realmente mucho tiempo si no utiliza detergentes demasiado fuertes y evita lavar los utensilios en el lavavajillas.