Aprendemos a poner la mesa correctamente y con elegancia para una comida familiar, cena o celebración

¿Qué anfitriona no sueña con sorprender a los invitados con sus habilidades culinarias en la mesa festiva? Pero para causar el máximo efecto, es necesario saber cómo poner la mesa correctamente en casa. La disposición adecuada de los platos y cubiertos crea una atmósfera especial. ¿Qué se debe saber sobre la decoración de la mesa? ¿Cómo decorar la mesa para un cumpleaños, Año Nuevo, un desayuno, comida o cena familiar?

Reglas importantes de etiqueta

La decoración de la mesa no es solo la colocación correcta de los cubiertos, sino también su ornamentación. La elección de los elementos decorativos y el juego de vajilla dependen, ante todo, del formato de la comida (cumpleaños, cena familiar, almuerzo de negocios, boda, etc.).

Pero algunas reglas permanecen invariables.

El salón para el banquete debe ser luminoso, bien ventilado y, por supuesto, lo suficientemente grande para albergar a todos los invitados.
La vajilla y los cubiertos deben estar bien lavados y pulidos. Asegúrese de que no queden manchas de agua.
La mesa puede ser de cualquier forma, pero su tamaño debe elegirse según la cantidad de invitados. Lo óptimo es que por persona correspondan 80 cm de largo de mesa.
El mantel debe estar bien planchado, limpio y ajustarse al tamaño de la mesa. Es correcto que sus bordes cuelguen 30 cm y que las esquinas cubran las patas.
Junto a cada plato deben colocarse en el orden correcto cuchillos, cucharas, tenedores y copas.
Además de los cubiertos de uso individual, en la mesa deben estar presentes los auxiliares. Son necesarios para servir la comida de los platos comunes.
El tipo de cubiertos y su disposición deben ser iguales.
No se permiten juegos dispares, ángulos astillados, cubiertos doblados, cuchillos desafilados.

Consejo

Para cubrir la mesa con un mantel correctamente en casa, primero coloque el mantel doblado sobre la superficie y luego, levantándolo por los bordes, baje bruscamente las manos. Así quedará perfectamente.

Orden de la decoración de la mesa

Ya sea un cumpleaños o una comida en casa en familia, según las reglas de etiqueta, la mesa debe servirse en un orden determinado.

La mesa se cubre con un mantel.
Frente a las sillas se colocan los platos.
Luego se colocan los cubiertos.
Ahora es el turno de las copas, los vasos pequeños y los vasos.
En la siguiente etapa, se colocan los platos de servicio en la mesa.
Se colocan los servilleteros.
Se colocan los juegos de especias y la sal.
La mesa se decora hermosamente con flores, velas o composiciones originales.

Colocación de los cubiertos

A primera vista, parece que recordar las reglas de colocación de los cubiertos en la mesa es muy difícil. Pero en realidad son bastante simples y están creados para mayor comodidad. Todos los cubiertos se colocan en el orden de uso, los extremos están destinados a los primeros platos.

Entonces, las reglas básicas.

Los platos se colocan en el centro del lugar, a 2 cm del borde de la mesa. Si se van a servir varios platos para un cumpleaños u otra celebración, se puede colocar el plato hondo sobre el llano. Los platos para pan (de pastelería) se colocan a la izquierda, a una distancia de unos 10 cm.
En cuanto a las cucharas, cuchillos y tenedores, se colocan alrededor del plato con la punta hacia arriba (la hoja del cuchillo mira hacia el plato). A la izquierda se colocan los tenedores, y a la derecha los cuchillos. Si se espera postre, la cuchara para sopa se coloca encima del plato, en caso contrario, a la derecha, junto al cuchillo. Para una gran celebración, como un cumpleaños, el juego de cubiertos debe incluir un tenedor pequeño para aperitivos, un cuchillo, cubiertos para pescado u otros platos específicos (dependiendo del menú). Entre el plato y los cubiertos debe haber una distancia de 1 cm.
La vajilla para bebidas debe colocarse a la derecha. Si se planea servir vino y agua al mismo tiempo, se coloca más cerca la bebida que armonice más con el plato que se sirve primero. La copa, el vaso o el cubilete más cercano debe estar en la línea de intersección del primer cuchillo y el plato. Si la pieza tiene un asa, se gira hacia la derecha. Se considera inaceptable que haya más de tres artículos por cada comensal.

Consejo

Muchos se confunden con las reglas de colocación de los cubiertos en la mesa, por lo que sugerimos estudiarlas de manera visual.

Detalles importantes: servilletas y juegos de especias y condimentos

Las servilletas son un detalle indispensable en la colocación de la mesa. Se distinguen las de tela y las de papel. Las primeras se colocan debajo del plato hondo (si no hay plato de aperitivo) o sobre el regazo. Las servilletas de papel se colocan en un servilletero al alcance de la mano de los comensales. Además, se pueden doblar en figuras caprichosas, como rosas, sobres, diversas figuras geométricas o barquitos, animalitos (para un cumpleaños infantil). Si las servilletas no son solo para decorar la mesa, es importante que se desplieguen fácilmente.

Al poner la mesa, es importante no olvidar el juego de especias y condimentos. En él deben estar presentes la sal y la pimienta. No es necesario llenar los recipientes hasta el borde, basta con llenarlos hasta la mitad. Si en el menú hay platos de carne, es recomendable colocar mostaza y rábano picante en la mesa.

Ponemos la mesa en casa

Los fines de semana, la familia suele reunirse en casa al completo; la anfitriona prepara los platos favoritos y sabrosos, y durante la comida se mantienen conversaciones cordiales. Es el momento más adecuado para, mediante una correcta disposición de la mesa, otorgar un encanto y una calidez especiales al desayuno, el almuerzo y la cena. Incluso en un entorno doméstico se puede crear un ambiente festivo. Y si en la familia hay niños, esto servirá como una excelente lección sobre cómo comportarse en sociedad, para qué sirven los diferentes cubiertos y cómo deben usarse.

Desayuno.

Una comida estética por la mañana marca el estado de ánimo para el resto del día. Para servir los platos de forma hermosa, es necesario tener en cuenta algunos detalles. En primer lugar, se deben colocar los platos llanos (de aperitivo) y luego las tazas junto con los platillos y la cucharilla. Estas últimas se colocan en el centro de la mesa para que cada comensal pueda alcanzarlas con facilidad. Si para el desayuno se han previsto huevos, se sirven en un soporte especial de pie alto. Deben colocarse sobre un platillo pequeño, donde también se pondrá la cuchara para los huevos. La papilla se sirve en un plato hondo, que se coloca encima del plato llano de aperitivo. La repostería se sirve en una bandeja ancha; también deben estar presentes la mantequilla, la miel, la mermelada o la confitura. Para la mantequilla, a cada comensal se le asigna un cuchillo pequeño. En la mesa no debe faltar una servilletera con servilletas. Quedará bonito si están en el mismo estilo que el cubre-tetera. No olvide la sal y el azúcar.

Almuerzo.

Por el día, normalmente se sirven los primeros y segundos platos, así como el postre. Por lo tanto, para una correcta disposición de la mesa en casa para el almuerzo, se necesitarán varios cubiertos más que para el desayuno. Para los platos comunes se necesitarán cucharas, espátulas y tenedores auxiliares. Las tazas de caldo o los platos hondos se colocan sobre los platos llanos (de aperitivo), y los platos de postre se traen al final, cuando los primeros y segundos platos ya se han consumido y la vajilla usada se ha retirado. No olvide los cuchillos para la carne y el pescado. En cambio, para la tortilla, las albóndigas, los zrazy y las hamburguesas bastará con servir tenedores.

Cena.

La disposición de la mesa para la cena por la noche prácticamente no difiere de la del desayuno. Normalmente, en una fuente común se sirven de forma atractiva panqueques, buñuelos o una tarta. Los platos de postre se colocan de inmediato; sobre ellos, en el lado derecho, se colocan los tenedores o cucharas de postre. Si se desea dar a la cena un ambiente romántico, se colocan velas en candelabros sobre la mesa y junto a ella.

Disposición festiva de la mesa

Para una comida o cena festiva, hay que ocuparse de los elementos decorativos. Aquí son importantes no solo las reglas tradicionales de la disposición de la mesa, sino también la combinación de colores y el sentido del estilo de la anfitriona de la casa.

Entonces, ¿qué se debe tener en cuenta al prepararse para la fiesta?

El mantel y las servilletas. La combinación de colores puede ser cualquiera, sin embargo, es importante que el mantel armonice con las servilletas. Se puede usar el blanco universal, tonos suaves de lila, azul claro, verde. Para una cena romántica, los colores rosa intenso, rojo y burdeos son los más adecuados. Es recomendable darle a las servilletas una forma inusual o simplemente enrollarlas en tubos y atarlas bellamente con una cinta de raso de contraste.
La vajilla y los cubiertos. Una mesa de banquete se verá realzada con vajilla de formas geométricas no estándar y cubiertos con mangos curvos y de diseño. Un juego de porcelana blanca como la nieve lucirá de la manera más favorecedora. Sin embargo, si el mantel y las servilletas también son blancos, se puede elegir un juego de vajilla con borde.
Las velas. Este elemento decorativo es más apropiado para una boda o una cena romántica, mientras que para un cumpleaños es mejor limitarse a las velas del pastel. Hay que recordar que el papel principal lo juega el candelabro. Puede ser alto y delgado, o las velas pueden flotar en cuencos planos llenos de agua y pétalos de flores.
Las flores. Al decorar la mesa con flores, es importante elegir los jarrones adecuados. Los altos es mejor dejarlos para los ramos regalados al cumpleañero en su cumpleaños. Para el servicio de mesa, son más adecuados los jarrones bajos, que no obstruirán la vista de los invitados. También hay que preocuparse de que el aroma de las flores sea moderado, no debe mezclarse con el olor de los platos ni opacarlo.
Composiciones originales. En una mesa festiva, varias torres de frutas se verán hermosas. Dependiendo de la época del año, se pueden crear adornos con ramas de abeto, piñas, bayas de serbal, piedras marinas, arena, etc. Estas composiciones se pueden colocar después en la casa. Los objetos decorativos hechos a mano están en la cima de la moda.
El servicio de la mesa infantil. Para el cumpleaños de los pequeños invitados, es mejor elegir vajilla de plástico y limitarse a cubiertos seguros sin puntas afiladas. El mantel más adecuado será uno de colores, con personajes de dibujos animados y cuentos de hadas. Junto a las servilletas, dobladas en una forma caprichosa, se pueden colocar pequeños regalos. Si el cumpleaños es de una princesita, la mesa se puede decorar con flores. Sin embargo, no deben ser demasiadas, es mejor limitarse a globos y guirnaldas de papel. No olvide preparar tarjetas con los nombres de los pequeños invitados en cada lugar, esto ayudará a evitar confusiones en la fiesta.

Una mesa festiva correcta y bellamente servida causará una impresión inolvidable en los invitados. Y no se trata ni siquiera del protocolo; siempre es agradable cuando en casa reina el orden y en el aire flota una atmósfera especial de confort. Por eso, es muy importante que la mujer sepa servir la mesa correctamente, conozca todas las reglas de decoración y las siga estrictamente.