Cómo cocinar huevos en el microondas sin que exploten

¿Se pueden cocinar huevos en el microondas sin que exploten y sin tener que lavar después los utensilios? Hay varias formas: queda sabroso y rápido. Solo hay que conocer un par de secretos.

Cocer en la cáscara: huevos duros

La primera y principal regla para cocer huevos con cáscara: el agua debe cubrirlos por completo. De esto se deduce el siguiente punto: si se cuecen varios huevos a la vez, deben colocarse en una sola capa, no uno encima del otro.

También elija un recipiente adecuado: un bol amplio de material apto para microondas. Debe ser un plato de vidrio transparente o plástico, sin adornos dorados.

Es mejor sacar los huevos del refrigerador con anticipación; deben estar a temperatura ambiente.

La receta más sencilla de huevos cocidos para microondas:

1. Coloque los huevos en un bol, cúbralos con agua hasta que sobresalga 1 cm.
2. Añada 1 cucharada de sal; este ingrediente evitará que el contenido explote.
3. Para la cocción, seleccione la potencia media del aparato.
4. Tiempo de cocción: de 10 a 12 minutos.

Truco
Si vierte agua caliente sobre el huevo, se cocerá en 7-8 minutos.

No olvide que después de la cocción los huevos están muy calientes. Extraiga el recipiente con guantes. Con ayuda de una cuchara, traslade el producto a un plato con agua fría. Esto los enfriará y facilitará pelar la cáscara.

Receta de huevos pasados por agua

Para que la yema quede líquida y la clara cuaje, es necesario controlar exactamente el tiempo de cocción. Tome agua fría y añada sal. Cueza los huevos por separado. A los 7 minutos de encender el aparato, el plato está listo. Si usa agua caliente, el tiempo se reduce a 5 minutos.

Consejo
Lo más seguro es cocinar los huevos con cáscara a una potencia de 400 W.

Clara y yema por separado

Este método gustará a los amantes de una parte específica del huevo. También es útil cuando se requiere un grado de cocción diferente de las partes, pero no se logra hervir pasados por agua o en bolsa.

Pasos de preparación:

1. Unte los boles con mantequilla y fórrelos con papel pergamino.
2. Rompa el huevo en un recipiente aparte, separe la yema y la clara. Esto se hace fácilmente con una cuchara o con el cuello de una botella.
3. En un bol coloque la clara, en el segundo, la yema.
4. Para que la yema no explote, perfore su membrana con un palillo o un tenedor.
5. La clara al descubierto se cocina aproximadamente 1 minuto. La yema, de 20 a 30 segundos. Si coloca varias claras o yemas en el bol, el tiempo aumenta.
6. No olvide tapar los recipientes con una tapa.

Consejo
Es muy fácil cocer demasiado el huevo en el microondas; se vuelve gomoso y no comestible. Es mejor reducir el tiempo de cocción y comprobar el resultado, y luego ajustar la receta según su aparato.

Poché

Una forma poco común de preparar un huevo: sin cáscara. Se coloca el contenido directamente en agua caliente, el producto se coagula rápidamente y conserva una forma redondeada.

Receta de huevo escalfado para microondas:

1. Vierta un vaso de agua recién hervida en el recipiente de cocción.
2. ¡Agregue 0,5 cucharaditas de vinagre de mesa!
3. Vierta con cuidado el contenido del huevo. La yema no debe extenderse; esto es lo más importante. Abra la cáscara con cuidado para no dañar la membrana.
4. Cocine el huevo escalfado a máxima potencia durante un minuto.
5. Retire el plato terminado con una espumadera.

La revista limpieza.decorexpro.com señala que diferentes modelos de hornos microondas varían en la velocidad de cocción. La primera vez, asegúrese de controlar el tiempo de cocción de los huevos.

Cocción en moldes para desayuno infantil

Se pueden comprar moldes especiales para hacer huevos con formas en una ferretería. En cada compartimento, un huevo. No olvide añadir un poco de sal. Perfore ligeramente la yema, revuélvala un poco, vertiendo 1 cucharada de agua hervida en cada uno.

Cubra los moldes con la tapa para microondas y caliéntelos durante un minuto a máxima potencia.

Tortilla

Otra forma de prescindir de la traicionera cáscara. La tortilla en microondas es un desayuno exprés para personas ocupadas. Queda más sabrosa y tierna que en la estufa. Su sabor recuerda a una tortilla al horno.

Cómo preparar:

1. Bata los huevos con sal y un poco de leche o nata. Agregue sus especias favoritas, trozos de verduras, queso o salchichas si lo desea.
2. Vierta la mezcla en un plato, colóquelo en el horno y cúbralo con la tapa especial.
3. Tiempo de cocción: 6 minutos a potencia media.

Qué hacer si un huevo explota

Nada del otro mundo: tome y limpie el interior del aparato. Es mejor hacerlo justo después del incidente, para que la suciedad no se adhiera permanentemente. Use un gel para limpiar cocinas y hornos para mayor rapidez; elimina muy bien la grasa.

Recuerde siempre que un huevo puede agrietarse incluso si se siguen las reglas anteriores. A veces, la explosión es tan potente que daña el vidrio. Por lo tanto, no permanezca cerca del aparato mientras se cocina. A veces, los huevos explotan incluso después de sacarlos del horno. Por si acaso, protéjase la cara.