Hematógeno: el dulce 'sangriento' de la farmacia: ¿en qué beneficia y a quién puede perjudicar?

La tableta de color marrón oscuro de la farmacia es un dulce sabroso y económico que muchos niños adoran. Pero, ¿qué aporta realmente el hematógeno al organismo, beneficios o perjuicios? En este artículo se analizará en detalle la composición de este producto. Al final, usted decidirá si vale la pena comprar hematógeno para cuidar la salud.

Composición del hematógeno

A finales del siglo XIX, en Suiza se inventó un medicamento contra la anemia a base de sangre de toro. En aquel entonces, no se preocupaban mucho por el sabor del producto. En cambio, la tableta dulce y dura, con un sabor parecido al toffee, se inventó en la Unión Soviética después del final de la Gran Guerra Patria. Desde entonces, la receta casi no ha cambiado.

Composición del hematógeno según el GOST ruso:

• albúmina negra alimentaria;
• leche condensada;
• jarabe de almidón;
• azúcar;
• vainillina.

Analicemos cada componente en detalle y veamos qué propiedades beneficiosas y perjudiciales tiene.

Albúmina negra alimentaria

Es un polvo seco, producto del procesamiento de sangre entera de toro. Es el único componente medicinal en la composición del hematógeno. Contiene la proteína albúmina, que se absorbe fácilmente por el organismo.

¿Cuál es el valor de la albúmina? Está enriquecida con hierro, un elemento importante que participa en el transporte de oxígeno a diferentes tejidos y órganos.

Más del 60% de las personas han experimentado deficiencia de hierro al menos una vez en la vida. Ante la falta de este microelemento en el organismo, la persona sufre los siguientes problemas:

• fatiga crónica;
• somnolencia;
• ansia por alimentos grasos y dulces;
• sistema inmunológico débil;
• trastornos hormonales;
• dolores de cabeza;
• deterioro de la memoria y la atención.

Por lo tanto, el hematógeno es un suplemento dietético que se consume para prevenir la deficiencia de hierro y los síntomas asociados. Pero en enfermedades graves (como la anemia), la tableta negra ya no ayuda.

El contenido de albúmina negra alimentaria en el hematógeno auténtico es del 4-5%. Este producto se vende en la farmacia y su consumo realmente afecta la composición de la sangre. Muchos fabricantes rusos de productos de confitería han comenzado a producir un dulce con el mismo nombre, pero con un contenido de albúmina de solo el 2-3% (o incluso sin ella). Por lo tanto, no obtendrá beneficios para la salud de la tableta que se vende en los supermercados.

A pesar del alto contenido de hierro de fácil absorción, la albúmina negra alimentaria no es un componente tan inequívoco. El problema radica en su producción.

1. Cuando se mata a un toro, se produce una liberación masiva de hormonas del estrés en la sangre: cortisol, adrenalina y noradrenalina. Estas sustancias pasan a formar parte del polvo seco de albúmina. Las hormonas animales afectan negativamente la salud humana, en particular, contribuyen a trastornos metabólicos y al aumento de peso. La hormona cortisol deteriora las capacidades cognitivas.
2. La sangre de toro debe ser depurada de microorganismos, esteroides, estimulantes y antibióticos. Muchos fabricantes fallan en esta etapa porque es costosa desde el punto de vista económico, mientras que el producto final es barato. Al consumir hematógeno pueden aparecer efectos secundarios: erupciones y enrojecimiento cutáneo, e inflamación de las mucosas.
3. En la etapa de estabilización de la sangre se utilizan polifosfatos. Estas sustancias son perjudiciales porque se unen al calcio del organismo y lo eliminan.

Por lo tanto, la albúmina negra alimentaria es a la vez beneficiosa y perjudicial. Depende de usted decidir si comprar o no la barra negra.

Leche condensada, jarabe de almidón, azúcar

Este grupo de componentes alimentarios se utiliza para eliminar el sabor a sangre del hematógeno. Es interesante que el contenido de leche condensada, melaza y azúcar en la barra es del 95 al 97%. No tienen nada beneficioso, pero sí propiedades perjudiciales en exceso.

El consumo excesivo de azúcar y productos dulces conduce a los siguientes problemas de salud:

• trastornos metabólicos;
• diabetes mellitus;
• obesidad;
• caries dental;
• envejecimiento prematuro;
• erupciones cutáneas.

Aunque el hematógeno contiene mucho hierro, no se debe abusar de las barras negras. El daño del azúcar sigue presente.

Vainillina

Debido a la similitud fonética de las palabras «vainilla» y «vainillina», y a las imágenes de flores amarillas en los envases, la gente suele confundir la especia con el aromatizante sintético. La vainilla es realmente beneficiosa, pero es una planta exótica cara. En cambio, la vainillina se obtiene en un laboratorio químico a partir de los siguientes componentes:

• materias primas petroquímicas;
• residuos de madera de celulosa;
• alquitrán de hulla;
• vainas del árbol de dipterix.

El último componente es especialmente peligroso, ya que contiene cumarina, una sustancia tóxica que daña el hígado.

Como ya habrá adivinado, la vainillina es un aromatizante nocivo. No obstante, en el hematógeno solo constituye el 0,01% — una concentración segura para el organismo, siempre que no se consuman las barras negras como si fueran caramelos.

Otros aditivos

En los últimos años, en los estantes de farmacias y tiendas se puede encontrar hematógeno con la adición de frutos secos, frutas confitadas, copos de coco, nueces y chocolate. Estos mejoran el sabor de la barra.

No recomendamos comprar ese producto. Cualquier aditivo interfiere con la absorción de hierro y hace que el hematógeno sea más calórico.

Beneficios del hematógeno

Gracias a la presencia de albúmina negra alimentaria en su composición, la barra dulce es una buena fuente de hierro y aminoácidos. Además de participar en el proceso de formación de sangre y el transporte de oxígeno, el hierro tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

• protege el organismo contra bacterias y virus (fortalece el sistema inmunológico);
• participa en la síntesis de hormonas tiroideas;
• ayuda a absorber las vitaminas del grupo B;
• destruye los productos de oxidación, retardando el proceso de envejecimiento;
• mejora el funcionamiento del sistema nervioso.

También en la composición del hematógeno está presente la vitamina A, que es beneficiosa para la vista, necesaria para el crecimiento normal de los músculos y estimula el sistema inmunológico.

Para mujeres

Las mujeres sufren deficiencia de hierro con más frecuencia que los hombres. Esto se debe a las pérdidas de sangre durante la menstruación, el parto y los desajustes hormonales en el organismo.

El beneficio del hematógeno para las mujeres radica en que la barrita negra es una prevención de la deficiencia de hierro. La vitamina A en la composición del producto tiene propiedades antioxidantes, es decir, retarda los procesos de envejecimiento, fortalece el cabello y las uñas.

Para hombres

El beneficio del hematógeno para los hombres es que la barrita, alta en calorías y rica en aminoácidos, aumenta la resistencia, la energía y la fuerza física. A menudo sufren deficiencia de hierro los estudiantes, solteros y empresarios que no tienen tiempo para preparar comidas completas. Pueden incluir hematógeno en su dieta para sentirse mejor.

Para niños

El hierro y la vitamina A son especialmente necesarios para el organismo en crecimiento. Algunos médicos afirman que, en cantidades moderadas, el hematógeno fortalece el sistema inmunológico del niño, mejora sus capacidades mentales, lo que ayuda a sobrellevar las cargas escolares y mejorar el rendimiento académico.

Perjuicios del hematógeno

No todos los especialistas comparten la opinión generalizada de que el hematógeno es un producto saludable. Consideran que los daños en las barritas son mucho mayores. Para compensar la falta de hierro y vitaminas en el organismo, los especialistas recomiendan no abusar del hematógeno, sino equilibrar la dieta. Incluir en ella los siguientes alimentos: hígado de res, yemas de huevo, frijoles blancos, mariscos, lentejas, espinacas.

¿En qué perjudica el hematógeno?

• Contiene una enorme cantidad de calorías y carbohidratos rápidos. Con una tableta al día usted obtiene el mismo daño para la figura que con una barrita Snickers o un pequeño chocolate de 25-30 gramos. Para los niños que se mueven mucho, esto no es crítico, pero los adultos deberían reflexionar.
• Efectos secundarios. Si la sangre de la que se fabricó la albúmina no pasó por una limpieza de calidad, se puede obtener el efecto contrario: debilitamiento del sistema inmunológico, irritación en la piel, hinchazón, deterioro de la función cerebral, trastornos gastrointestinales.

Sin embargo, es imposible asegurarse de la seguridad de los componentes, saber de dónde se suministró la sangre para la producción de albúmina (quizás de zonas de contaminación radiactiva), qué tecnologías se utilizaron para su procesamiento. Usted compra la barrita bajo su propia responsabilidad.

También es peligrosa la sobredosis. Si usted abusa del producto, la sangre se espesa, lo que puede provocar la formación de coágulos.

Lista de contraindicaciones

Hematógeno – esto es ante todo un suplemento dietético, no un caramelo. Las contraindicaciones para el consumo de las barritas negras son las siguientes:

• edad menor de 6 años;
• diabetes mellitus;
• obesidad;
• falta de calcio en el organismo;
• aumento de la coagulación sanguínea, tromboflebitis;
• consumo de antibióticos, medicamentos para el corazón y para normalizar la presión, y diuréticos.

El consumo de la barrita durante el embarazo y la lactancia sigue siendo cuestionable. Unos médicos consideran que en esos períodos el cuerpo de la mujer pierde mucho hierro y necesita un consumo adicional del suplemento. Otros prohíben a sus pacientes comer barritas negras porque se desconoce cómo las sustancias externas en la composición de la albúmina afectarán al feto.

Si usted duda de la composición del hematógeno, no vale la pena arriesgarse. Existen otras fuentes de hierro más seguras.

¿Cómo elegir y consumir correctamente el hematógeno?

Compre el producto solo en la farmacia. Los hematógenos en los estantes de las tiendas son productos de la industria alimentaria, casi no contienen hierro ni aminoácidos. Preste atención a la composición. Cuantos menos aditivos, mejor. La única excepción son las vitaminas con las que algunas compañías farmacéuticas enriquecen el producto. La fecha de caducidad de la barrita no debe estar por terminar.

El mejor hematógeno es aquel que contiene vitamina C (ácido ascórbico). Este componente ayuda al organismo a absorber el hierro.

Si es posible, compre las barritas más caras. Un producto barato probablemente contiene albúmina de baja calidad (con mal grado de purificación) o en baja concentración, hasta un 3%.

¿Cómo tomar el hematógeno? La dosis concreta depende de la edad, el peso y el estado de salud, por lo que es mejor consultar a un médico. Por lo general, a los niños de 6 a 12 años se les permite comer 35 gramos, y a los adolescentes y adultos, 50 gramos de hematógeno al día. Hay que dividir el producto en 3 tomas: por la mañana, al mediodía y por la noche.

Conclusión

Por lo tanto, el hematógeno no es un dulce tan inofensivo como muchos piensan. Su principal valor consiste en saturar el organismo de hierro, aminoácidos y vitamina A. Pero debido al dudoso proceso de producción de la albúmina y al alto contenido de azúcar, aún se desconoce qué hay más en el hematógeno: beneficio o daño. La decisión final, como siempre, queda en sus manos.