Una amiga me contó cómo pelar patatas con pelador dos veces más rápido

Pelar patatas es una tarea desagradable, tediosa y larga. Eso creía hasta que una amiga me mostró cómo pelar patatas con pelador dos veces más rápido.

Método súper rápido para pelar patatas

Quizás no hay método de pelar patatas que no haya probado personalmente. Los intentos de aligerar el proceso siempre terminaban en decepción. Tenía que volver al viejo y querido pelado con cuchillo. Aunque pelaba sin escatimar, no era muy rápido. Además, el cuchillo se resbalaba a menudo. Los cortes en los dedos no tenían tiempo de sanar.

Con la adquisición del pelador la situación mejoró un poco. Es más difícil cortarse con él. Además, la piel de la patata se quita más fina. Pero tardaba el mismo tiempo en pelar patatas que con el cuchillo (si no más).

En ese momento ni siquiera sospechaba que usaba el pelador incorrectamente: pasaba la cuchilla por la superficie tratando de pelar la mayor cantidad posible de una vez. Por supuesto, no lograba pelar una patata de un solo movimiento. Tenía que limpiar los restos de piel. Y luego también quitar los ojos.

Así habría seguido pelando patatas si no fuera por mi amiga. Un día fui a visitarla. Lena estaba preparando la cena y me ofrecí a ayudar. Me encargué de cortar cebolla (mejor llorar que sufrir pelando verduras). Y ¿qué veo? Mi amiga pone el tubérculo en el fregadero y, bajo un chorro de agua, mueve el pelador rápidamente de un lado a otro.

No podía creer lo que veía. En un par de minutos, la olla se llenó de tubérculos blancos y limpios. «¡Así que era eso, Mijálich!» Resulta que lo correcto es mover la cuchilla a tirones, sin separarla de la piel. Desde entonces, siempre uso este método súper rápido y pelar patatas no me irrita.

¿Para qué más sirve el pelador?

Al ver mi sorpresa, mi amiga decidió revelarme algunos secretos más del pelador:

• Las «orejas» en los bordes están diseñadas para quitar los ojos de las patatas. También ayudan a hacer bonitos surcos en verduras y frutas para ensaladas festivas.

  

• Con el pelador se puede cortar queso rápida y cuidadosamente. Las rodajas quedan muy finas y se enrollan fácilmente en bonitos tubos.
• ¡Se puede cortar repollo con el pelador! Para ello, hay que colocar la cuchilla en la esquina del repollo cortado por la mitad y moverla suavemente hacia arriba y hacia abajo sin presionar.
  
• ¿Quiere decorar un postre con chocolate rallado? El pelador también se encargará perfectamente de esta tarea. Sostenga la tableta de chocolate en ángulo. Tome el utensilio con la otra mano y páselo hacia abajo con un poco de presión.

Y, por supuesto, con un pelador no solo se puede pelar patatas, sino también calabacines, berenjenas, zanahorias, remolachas y tomates. En general, casi cualquier verdura o fruta.

Pelado rápido de patatas nuevas

Las patatas nuevas son otro tema. Su piel es muy fina y se desprende fácilmente incluso al presionarla con un dedo. Cuando era joven, mi madre me enseñaba a rasparla con el lado romo de un cuchillo. Pero, en mi opinión, hay mejores formas.

Se podría quitar la fina piel con un pelador, si no fuera por un detalle. Dicen que justo debajo de la piel se concentra la mayor parte de las vitaminas y minerales beneficiosos. La cuchilla corta la piel junto con la pulpa, y todas las sustancias valiosas van a la basura.

Por lo tanto, apartamos el pelador y el cuchillo, y pelamos las patatas nuevas de la siguiente manera:

• Método n.º 1. Lo uso para pelar patatas pequeñas. Primero, lavo todas las patatas. Luego, las coloco en una bolsa de plástico gruesa. Por encima, añado 3 cucharadas soperas de sal. Debe ser sal gruesa (de roca). Ató la bolsa y la amaso con las manos. Mientras tanto, veo mi serie favorita. Después de unos 10 minutos, lavo las patatas bajo agua corriente y las pongo a hervir.
• Método n.º 2. Creo que muchos lo conocen. Para pelar patatas nuevas grandes, uso un estropajo duro o un cepillo. Simplemente froto los tubérculos y la fina piel se desprende con facilidad. Es mejor pelar los tubérculos bajo agua corriente o tener un recipiente con agua delante. Las patatas peladas se deben lavar y ya se pueden hervir o asar al horno con aceite.

Esta es mi complicada historia de relación con las patatas. Me alegrará si mi experiencia le sirve a alguien más. Para terminar, le daré un consejo: elija un pelador con cuchilla dentada. No se desafila tan rápido como uno liso y plano. Gracias a los dientes, este pelador separa la piel con facilidad. Con él se pueden pelar tomates jugosos y kiwis, rallar chocolate y triturar repollo. Ahora cocino con mucho gusto, ¡y eso mismo le deseo a usted!