¿Qué es una máquina para hacer pizza, cuál es mejor y qué más se puede cocinar en ella?

Hace relativamente poco tiempo, los compradores tuvieron acceso al pizzero, un aparato de cocina para preparar pizza. Proponemos analizar sus características distintivas, tipos y también evaluar su funcionalidad.

Máquina para hacer pizza: ¿qué es?

El pizzero es un aparato especial para hornear pizza. Con él se puede preparar el plato favorito sin preocupaciones, ajustes, bandejas o moldes adicionales. Sin todo lo que se necesita usar en un horno. El aparato tiene forma redonda, un diámetro y profundidad óptimos, y temperatura de calentamiento adecuada. Con él, la pizza queda «como en un restaurante». La superficie del aparato tiene un revestimiento antiadherente. Básicamente, es una sartén eléctrica con calentamiento por ambos lados, con resistencias en el fondo y en la tapa.

Tipos y marcas populares

Los pizzeros se diferencian entre sí por el tamaño, la profundidad, la potencia, la posibilidad de ajustar la temperatura y la presencia de un temporizador. Casi todos tienen revestimiento antiadherente. En los modelos caros, las superficies de trabajo a veces se fabrican con piedra natural.

Pizzeros populares:

• • Princess 115000. Uno de los modelos más comunes. Tiene carcasa de plástico, excelente aislamiento térmico, indicador luminoso y revestimiento antiadherente. La temperatura no se regula. La potencia del aparato es de 1500 W, lo que permite preparar rápidamente una pizza de 30 cm de diámetro. El costo aproximado es de 31 €.

• • Princess 118000. Modelo mejorado con una potencia de 1300 W, almacenamiento vertical, asa cómoda para transportar y poco peso (0,8 kg). Tiene temporizador y termostato. El diámetro de la superficie de cocción es de 22,4 cm. El precio del aparato es de 45 €.

• • Travola SW302T. Modelo económico con un precio de hasta 20 €. La profundidad de la sartén inferior es de 3 cm, el diámetro de 30 cm. Tiene revestimiento antiadherente y un solo modo. El Travola SW302T es muy simple, pero cumple perfectamente su función principal. Potencia: 1100 W.

• • GFgril GFB-1500 Pizza-Grill. El aparato cocina simultáneamente por ambos lados y también está equipado con un temporizador de hasta 30 minutos y un regulador de temperatura. La profundidad de la sartén inferior es de 2 cm, el diámetro de 30 cm. La superficie para freír es antiadherente y resistente a los arañazos. Potencia: 1500 W. El precio del pizzero varía entre 35 € y 45 €.

• • Clatronic PM 3622. Posee alta potencia (1800 W). Tiene 3 modos, regulador de temperatura e indicador luminoso. El aparato es relativamente compacto. El diámetro de horneado es de 28 cm. El costo es de 19 € a 22 €.

¿Qué se puede preparar en un pizzero?

El aparato se puede usar para freír y hornear los más diversos platos. Según las reseñas, en un pizzero quedan especialmente bien:

• pasteles de frutas, carne y pescado;
• jachapuris;
• pan de lava;
• papas fritas;
• galletas;
• tortilla;
• cazuelas de verduras y carne;
• hamburguesas;
• panecillos pequeños;
• capas de bizcocho para pasteles;
• blinis y panqueques;
• chuletas y bistecs.

Al hornear pasteles, tortas y muffins, se recomienda utilizar una rejilla de teflón. Se coloca debajo del papel pergamino o los moldes. La rejilla de teflón ayuda a redistribuir el calor y elimina problemas como que la base de la masa se queme, que el plato se seque demasiado o que el dibujo del elemento calefactor se marque en las bases.

Recetas para la pizzera

Para las pizzeras se pueden usar recetas clásicas de un libro de cocina. Lo único que variará será el tiempo de cocción de los platos. Se cocinarán aproximadamente 1.5 veces más rápido (en 12–15 minutos). El tiempo exacto varía según los diferentes modelos del aparato.

Recetas para pizza:

• Pizza perezosa. Mezcle 2 huevos, una pizca de sal, 3 cucharadas de mayonesa (o crema agria) y 4 cucharadas de harina. Engrase la sartén de la pizzera con aceite y distribuya la masa con una cuchara. Unte con una salsa de mayonesa y ketchup. Coloque cebolla y el relleno al gusto. Espolvoree con queso rallado. Cocine durante 15 minutos.
• «Como en un restaurante». Mezcle 30 ml de agua y 30 ml de leche, añada 1 cucharada de aceite vegetal y caliente ligeramente. En un bol, ponga 120 g de harina, 1 cucharadita de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharadita de parmesano, 0.5 cucharadita de ajo en polvo y 0.5 cucharadita de levadura seca instantánea. Haga un hueco en el centro y, vertiendo la mezcla de leche y agua en un hilo, amase la masa. Encienda la pizzera durante 30 segundos. Apáguela y engrase con aceite. La sartén debe estar ligeramente tibia. Coloque la masa en ella, formando los bordes. Deje reposar durante 15 minutos. Encienda el aparato, pinche la masa con un tenedor. Después de 5 minutos, espolvoree la base con parmesano y añada el relleno de carne. Pasados otros 5 minutos, unte la pizza con salsa. Añada tomates en rodajas finas, otras verduras y champiñones. Cocine durante 3 minutos con la tapa puesta y luego 5 minutos sin ella. Añada cubos de queso mozzarella o suluguni con al menos un 50% de grasa. Apague el aparato y cubra con la tapa durante 5 minutos. Esta será la mejor pizza que haya probado: masa fina y crujiente, y el relleno no se cae.

Recetas de otros platos:

• Schnitzel vienés. Aplane 2 piezas de ternera hasta un grosor de 3–5 mm. Sazone con sal y pimienta. Reboce en harina, luego en huevo batido y finalmente en pan rallado. Encienda el aparato y espere a que se encienda el botón verde. Rocíe la superficie con aceite. Fría el schnitzel por ambos lados durante 7–10 minutos cada lado. Sirva con una rodaja de limón en un plato caliente.
• Tortilla. Bata 4 huevos y 100 ml de leche cortada no ácida con una pizca de sal. Engrase la pizzera con aceite y vierta la mezcla de huevo. Al gusto, espolvoree con pimienta, hierbas y queso. Encienda el aparato durante 7 minutos. Después de apagarlo, no abra el horno durante 10 minutos más.
• Pastelito. En un tazón hondo, mezcle 3 huevos, 380 g de leche condensada, 1 sobre de vainillina, 40 g de aceite vegetal refinado, 120 g de harina y 1 cucharadita de levadura química. Engrase bien la máquina de hacer pizzas con aceite y vierta la masa (un tercio del volumen de la sartén). Cocine durante 20 minutos. Espolvoree el pastelito con azúcar glas.

La máquina de hacer pizzas es un electrodoméstico moderno con el que preparar pizza requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo. Puede llevarla consigo de viaje o a la casa de campo. No es necesario limitarse a un solo plato. En ella puede preparar fácilmente huevos revueltos, tortillas, filetes empanados, pasteles osetios. Ajuste el tiempo y utilice cualquier receta de su libro de cocina.