Particularidades de la limpieza del horno con vapor

Sin duda, limpiar el horno en casa de la grasa y otras suciedades es un procedimiento bastante desagradable. La grasa se adhiere a las superficies interiores durante la cocción, por lo que quienes cocinan con frecuencia no pueden evitar este problema, lamentablemente. Para que el electrodoméstico dure más tiempo y mantenga un aspecto impecable, es necesario eliminar esa grasa periódicamente.

La limpieza con vapor, o limpieza por hidrólisis, es un método sencillo que permite eliminar la grasa de las paredes internas del horno sin recurrir a productos químicos agresivos. Sin embargo, hay que saber que este método no garantiza una limpieza total de la grasa. Las manchas difíciles aún pueden permanecer. La limpieza con vapor solo facilita el lavado posterior.

¿Qué es la limpieza por hidrólisis? 'Hidro' indica que en este método se utiliza agua. En efecto, para limpiar el electrodoméstico de esta manera, se vierte agua con una pequeña cantidad de producto limpiador en la bandeja. Luego se cierra la puerta del electrodoméstico y se ajusta la temperatura entre 90 y 190 grados Celsius. El agua comienza a convertirse en vapor, que actúa sobre los depósitos de grasa. Se recomienda usar el vapor cuando las manchas en el horno aún no se han secado.

Consejo

El producto limpiador añadido al agua contribuirá a eliminar la grasa de las paredes más fácilmente.

Hornos con función de limpieza con vapor incorporada

En algunos hornos, como los de la empresa Samsung, existe una función especial llamada 'Limpieza con vapor'. ¿Qué es? Con ella, la eliminación de la suciedad se realiza de manera similar.

1. Primero, se retiran todos los utensilios de cocina que se encuentren dentro del electrodoméstico.
2. Luego, se vierten aproximadamente 400 ml de agua en el fondo del horno. Después, se debe cerrar bien la puerta.
3. Se activa la función 'Limpieza con vapor'.
4. El electrodoméstico avisará al propietario con una señal sonora cuando finalice la limpieza. Una vez que suene, se puede activar el modo de apagado para completar el proceso.
5. Al finalizar todas las operaciones, se limpian las superficies interiores del horno con un paño. Si queda agua en el fondo, se puede retirar con una esponja porosa.
6. Se puede dejar la puerta entreabierta unos 15° para que el esmalte se seque por completo.

Los propietarios de hornos con la función 'Limpieza con vapor' también deben conocer algunas reglas.

• Al abrir la puerta del electrodoméstico, se debe tener precaución: el agua que queda en el fondo del horno está muy caliente.
• Si el horno está muy sucio, se puede repetir el procedimiento de limpieza con vapor varias veces.
• No se recomienda dejar agua en el horno durante la noche.
• En caso de suciedad intensa, se puede añadir producto limpiador al agua.

Los electrodomésticos con hidrólisis tienen algunas particularidades. Por ejemplo, no se recomienda practicar la eliminación de suciedad con vapor de forma regular. La hidrólisis combinada con productos de limpieza puede contribuir a la corrosión del interior del horno. Sin embargo, algunos fabricantes de estos aparatos utilizan esmaltes resistentes a la acción de álcalis y ácidos en la fabricación de sus electrodomésticos.

Algunos modelos de estos aparatos incluyen programas electrónicos especiales que regulan el tiempo de exposición al vapor. En ciertos electrodomésticos, el fabricante recomienda utilizar un producto de limpieza especial para la hidrólisis en lugar de agua. Al igual que con el agua, es necesario llenar el recipiente con este producto y encender el horno. Los modelos con sistema Cleaning requieren el uso de aerosoles especiales, que sustituyen la acción del vapor. Los modelos de electrodomésticos con sistema Aqua Clean, durante la limpieza por hidrólisis, solo necesitan medio litro de agua corriente y 50 grados centígrados. En solo media hora, la superficie interior de estos hornos se libera de la suciedad.

Un dato curioso: de la misma manera también se puede limpiar el interior de un microondas. Basta con verter agua en un bol y calentarlo durante unos minutos.

En algunos modelos de hornos con hidrólisis, el agua no se vierte en la bandeja, sino en un hueco circular diseñado específicamente para este fin.

¿Qué otras soluciones existen para limpiar el horno?

El método más sencillo para limpiar el horno es adquirir productos químicos domésticos especialmente diseñados para este fin. Los detergentes para hornos se pueden comprar en las tiendas en la sección de productos de limpieza del hogar. El coste de estos productos suele ser bajo y una botella dura mucho tiempo. Al limpiar con este método, es importante saber que cualquier suciedad se elimina mejor si se humedece previamente con agua. El inconveniente de utilizar estos productos es su efecto demasiado agresivo sobre la superficie interior del horno. En algunos casos, los productos químicos domésticos pueden dañar el esmalte.

En algunos hornos de cocina se utiliza un esmalte autolimpiante especial. Los depósitos de grasa casi no se adhieren a este tipo de revestimiento. Y si algo se quema, la suciedad se puede eliminar fácilmente con un paño húmedo sin usar productos químicos. Por lo general, los poros de este esmalte contienen partículas de catalizador, lo que favorece el proceso de descomposición de las grasas. Este método de limpieza se denomina catalítico. Se considera un método de baja temperatura, ya que se realiza calentando el horno entre 140 y 200 grados centígrados. Para aumentar la eficacia de este método, los fabricantes recomiendan instalar además un filtro que absorba la grasa en los dispositivos con este sistema de limpieza.

Otro método de limpieza de electrodomésticos es la pirólisis. En la limpieza pirolítica, todos los restos de comida y grasa se queman por completo. Pero también es el método de limpieza más severo. Después de su uso, solo queda ceniza en el interior del horno. Durante la pirólisis, los alimentos y la grasa se queman a altas temperaturas. Al mismo tiempo, la puerta del horno se bloquea, por lo que no es posible abrirla ni siquiera un poco por sí mismo. A altas temperaturas, el electrodoméstico soporta grandes cargas. Estos dispositivos son ofrecidos por fabricantes como Bosch, Gaggenau y otros. Disponen de un sistema de pirólisis por niveles. Algunas manchas, como restos de comida, pueden quemarse a 200-300 grados Celsius, por lo que se desarrolló el sistema por niveles. Permite ahorrar electricidad durante el proceso de limpieza.

¿Qué limpieza del horno es mejor: catalítica, pirolítica o al vapor?

Cada método de limpieza tiene tanto sus ventajas como sus desventajas. Examinémoslos por separado.

La limpieza catalítica se encuentra tanto en hornos de gas como eléctricos. Con este método, la grasa se elimina durante la cocción, por lo que no se necesita un gasto adicional de energía eléctrica. Este tipo de limpieza prácticamente no requiere supervisión humana. Pero los paneles catalíticos se deterioran con el tiempo y hay que reemplazarlos. Además, los hornos con ellos no son tan económicos. El esmalte autolimpiante no cubre todas las superficies del horno, por lo que algunos elementos aún deben limpiarse manualmente.

La limpieza por hidrólisis ocurre a bajas temperaturas. Para realizarla no se necesitan grandes desembolsos económicos. Este método no requiere un alto consumo de energía. El inconveniente más importante es que no elimina todas las manchas. El tipo de limpieza por hidrólisis es más bien un método auxiliar antes de lavar el horno. Sin embargo, si las partículas de comida y grasa en las paredes internas no están secas sino en estado ablandado, esta limpieza puede ser bastante efectiva.

En la limpieza pirolítica, el horno no necesita desmontarse en partes. Se elimina la necesidad de sacar la bandeja. El tipo de limpieza por pirólisis es el método más efectivo para eliminar la suciedad. En los hornos que lo tienen, se utilizan materiales de alta calidad que pueden soportar altas temperaturas. Sin embargo, los hornos con pirólisis son más caros, y además puede generarse un olor desagradable a quemado. También, en algunos hornos empotrados, las paredes laterales pueden calentarse mucho durante este proceso.

Cada método de limpieza tiene sus pros y sus contras. Sin embargo, la limpieza al vapor del horno es el método más accesible y menos costoso. Se puede implementar en prácticamente cualquier horno. En general, la limpieza al vapor facilita el mantenimiento del electrodoméstico. Se puede realizar incluso sin productos de limpieza adicionales.