¿En qué condiciones es aceptable almacenar verduras en el balcón durante el invierno?

Las verduras tradicionales de invierno son la remolacha, la zanahoria, la cebolla, el ajo y la patata. Al instalar una caja para almacenar verduras en el balcón, usted podrá disfrutar de tubérculos frescos todo el invierno. Se conservan durante mucho tiempo, manteniendo vitaminas y minerales. El invierno es una época impredecible, pero rara vez pasa sin heladas. Existen métodos que ayudarán a conservar las verduras en la logia, incluso si afuera hace un frío intenso.

No se puede calcular con precisión la diferencia de temperatura entre el exterior y el interior de la logia, ya que el coeficiente depende de múltiples factores:

• la calidad de las ventanas (las ventanas de plástico pueden presumir del mejor aislamiento térmico);
• el grosor del vidrio doble;
• el área del vidrio doble;
• el tamaño de la logia;
• la temperatura dentro del apartamento, etc.

Condiciones de almacenamiento de verduras y algunas frutas

Para decidir si se pueden almacenar verduras e incluso algunas frutas en el balcón en invierno, coloque un termómetro allí y controle la temperatura. Compare los resultados con la tabla a continuación.

Si la marca del termómetro baja a menudo por debajo de 0 °C, vale la pena considerar la instalación de una caja especial para almacenar alimentos en invierno. Se puede hacer usted mismo, sin grandes gastos. Basta con un poco de esfuerzo físico e intelectual.

Para almacenar verduras se puede utilizar:

• armario térmico;
• bodega flexible;
• caja de plástico;
• caja de madera con capa de virutas;
• caja casera con calefacción;
• refrigerador viejo.

Armario térmico

Esta es una opción de dispositivo comprado para conservar la cosecha en invierno. Cuesta bastante, pero su precio está justificado, ya que evita al dueño del apartamento molestias innecesarias y el riesgo de quedarse sin existencias invernales. Los armarios vienen en cualquier tamaño (individualmente para cada logia). Funcionan con electricidad, por lo que vale la pena encargarse del cableado eléctrico en el balcón.

El armario térmico no solo regula la temperatura de forma autónoma, sino que está equipado con un sistema de ventilación. Usted no tendrá que ventilar constantemente las bolsas de tubérculos. El riesgo de que los alimentos se echen a perder se reduce significativamente. La temperatura en el contenedor generalmente oscila entre +2 y +7 °C, lo que evita la pudrición de los frutos.

Bodega flexible

La «bodega de balcón» — es una versión económica del armario térmico. Exteriormente se parece a una gran mochila, plegado es ligero y compacto. Está hecho de tela impermeable de tres capas y guata sintética, equipado con un sensor de termorregulación y también funciona con electricidad. Sus ventajas:

• en verano se puede plegar y guardar en un estante para que no ocupe la mitad de la logia;
• consume no más electricidad que una bombilla normal.

Caja de plástico

Almacenar verduras en cajas de plástico es un método para aquellos a quienes les da pereza construir una estructura más seria. Sin embargo, si el clima en su región no es demasiado severo, puede usar estos contenedores. Deben colocarse no en el suelo, sino en estantes, para que estén a 15 cm del suelo y las paredes. Las verduras deben ventilarse. Los sacos de patatas u otras verduras colocados deben cubrirse con virutas de madera. Si la temperatura en el balcón baja de 0 °C, aísle las cajas con mantas, chaquetas viejas o poliestireno expandido.

Caja de madera con capa de virutas de madera

Para fabricar este contenedor no se necesitan habilidades especiales. Todo lo que necesitará son dos cajas de diferentes tamaños y un saco de virutas de madera. Una caja debe ser más grande y la otra más pequeña. En el fondo del contenedor de madera grande se coloca una hoja de cartón grueso o tela y se vierte una capa de virutas de madera de 10 cm. Encima de las virutas se coloca la caja más pequeña, y los espacios entre las paredes laterales se rellenan firmemente con virutas (la distancia entre las paredes de ambas cajas debe ser de al menos 10 cm).

Consejo

Las patatas se pueden almacenar en el mismo compartimento que la remolacha: ésta absorbe muy bien el exceso de humedad.

Las verduras deben estar cubiertas con una tapa durante el almacenamiento. Si la logia no está aislada y a menudo hay temperaturas bajo cero, la caja debe cubrirse con materiales aislantes. Sin embargo, los especialistas afirman que este equipo puede conservar la cosecha en invierno incluso a una temperatura de -15 °C.

Caja casera con calefacción

Este invento es necesario para las personas con una logia sin aislar, donde a menudo azotan las heladas. Su fabricación requiere cierto esfuerzo e ingenio. La calefacción se puede instalar de dos maneras: con un secador de pelo de baja potencia o con lámparas de 40 W. El secador se encenderá automáticamente, calentando el contenido de la caja y ventilando el aire al mismo tiempo.

Con vigas de madera se debe fabricar un marco del volumen necesario. A las paredes fije láminas de contrachapado y no olvide la abertura para el tubo por donde pasará el aire caliente del secador. Por dentro, reviste las paredes con material aislante con lámina de aluminio. Inserte el tubo en la abertura cortada y haga pequeños agujeros en él para que el aire se distribuya uniformemente en la caja.

La segunda opción es fijar un tubo de hojalata dentro de la caja y colocar una lámpara incandescente en su interior. El calor de una sola bombilla será suficiente para mantener la temperatura necesaria dentro del contenedor incluso en heladas.

Refrigerador viejo

Si le da pereza fabricar armarios caseros y no tiene dinero para comprar «pequeñas bodegas», puede usar un viejo refrigerador soviético (si el tamaño de la logia y del propio refrigerador lo permite). Colóquelo en el suelo con la puerta hacia arriba, convirtiéndolo en un «baúl». Podrá proteger la cosecha de las heladas. Sin embargo, no olvide ventilar periódicamente las patatas o las cebollas, porque dentro del refrigerador se acumulará condensación.

Conociendo las condiciones de almacenamiento de las verduras en el balcón y todas las formas posibles de protegerlas de las heladas, se puede conservar la cosecha hasta la primavera. Los más convenientes se consideran la bodega flexible y el armario térmico. Pero si no tiene la posibilidad de adquirir dicho dispositivo, puede construir un armario de madera casero, que le traerá muchos beneficios y le ayudará a ahorrar considerablemente.