¿Cómo almacenar correctamente el aceite de coco alimentario y cosmético?

En el envase de las botellas o ampollas no se indica con precisión cómo almacenar el aceite de coco. La vida útil del producto depende de la temperatura, la humedad y la iluminación de la habitación.

Método de preparación

En los países asiáticos, donde los cocos son muy económicos, la producción de aceite la realizan pequeñas fábricas familiares y grandes productores. Muchas personas lo confunden erróneamente con el líquido transparente que se encuentra dentro de la nuez. Otras creen que es el líquido extraído de la pulpa rallada. Sin embargo, esto no es más que la leche de la que se obtiene el aceite.

El aceite se puede obtener de dos maneras:

• ebullición;
• prensado en frío.

En las pequeñas fábricas que carecen de equipo especial, se hierve la leche. Como resultado, el líquido se coagula, transformándose en una masa espesa de color marrón con un líquido transparente dorado. Este líquido es el valioso aceite que usted puede obtener en casa.

Sin embargo, un producto más beneficioso se obtiene mediante el prensado en frío, porque no se somete a tratamiento térmico y conserva todos los microelementos y vitaminas. Al comprar aceite medicinal o cosmético, preste atención al envase. Allí debe indicarse que el producto se ha elaborado mediante prensado en frío. Se conserva por más tiempo y contiene más componentes beneficiosos.

Recomendaciones de almacenamiento

En el envase de un producto profesional para el cuidado de la piel o el cabello se incluyen recomendaciones de almacenamiento. Si por algún motivo no se indican, es importante averiguar por su cuenta cómo almacenar correctamente el aceite de coco. Un producto ecológico al cien por cien, sin impurezas ni aromatizantes, puede conservarse hasta dos años. El aceite de coco no es exigente en su almacenamiento, no se oxida ni se vuelve rancio.

Consejo

Enrosque bien la tapa del frasco o la botella para que no entre aire en su interior.

Para almacenarlo, elija una botella de vidrio con tapón. Así protegerá al máximo el producto de la entrada de oxígeno. Las tapas de rosca de los frascos y botellas dejan pasar el aire, lo que provoca la oxidación de la grasa de coco.

El aceite de coco se solidifica a temperaturas inferiores a 24 grados. Si ha abierto el frasco y ha descubierto que el producto se ha espesado y su color dorado transparente ha cambiado a blanco lechoso, no se preocupe. Los componentes beneficiosos no se evaporan por ello.

Temperatura y humedad del aire

La grasa de coco se puede conservar tanto en estado sólido como líquido. Esto no afecta su calidad. La consistencia del producto depende exclusivamente de las condiciones de temperatura. Hasta los 24 grados permanece espesa, y a partir de los 25 comienza un lento proceso de fusión. La temperatura óptima de almacenamiento es de 4 a 20 grados. El lugar de almacenamiento puede ser un armario de cocina, un estante en la despensa o el refrigerador.

Si el aceite se ha almacenado en el refrigerador, antes de usarlo debe derretirlo obligatoriamente. Es recomendable hacerlo al baño maría o colocando el frasco frío sobre un radiador cálido. Solo en estado líquido la grasa se absorbe en la piel o el cabello. La humedad del aire en la habitación no debe superar el 60 por ciento.

El recipiente en el que se almacena el producto debe ser oscuro. La luz solar directa provoca un deterioro inevitable de la calidad. No guarde los frascos en el tocador o en un estante; colóquelos en la puerta del refrigerador o dentro del armario. No se preocupe por el contenido de las cápsulas, está protegido por una cáscara densa.

Envase

Muchas personas compran aceite de coco a granel. Este método de venta se practica en países de Asia, donde el producto se vende en todas las tiendas. Después de la compra, debe verterlo en un recipiente adecuado para su almacenamiento.

• El envase debe ser de vidrio oscuro (los frascos de plástico no son adecuados).
• La tapa debe cerrar herméticamente (idealmente, en lugar de una tapa de rosca, debería tener un tapón).
• Asegúrese de que el frasco en el que vierte el aceite esté limpio y seco.

Es conveniente seguir estas reglas para almacenar un producto ecológico obtenido mediante prensado en frío. Revise la composición en el envase. Si el producto contiene conservantes, no se puede prolongar la vida útil transfiriéndolo a otro envase.

Cápsulas y ampollas

Al comprar grasa de coco en cápsulas o ampollas, corre el riesgo de adquirir una falsificación o un producto de baja calidad. Para asegurarse de la calidad, rompa una cápsula. El líquido que sale debe ser transparente y tener un tono dorado. Si el color es amarillo brillante, el producto no es apto para su uso posterior.

No deseche el envase de cartón, ya que protege el contenido de la luz solar. No guarde las ampollas en el refrigerador. Esto solo se puede hacer al final de la vida útil (tres meses antes). Los paquetes de cápsulas se pueden guardar en el botiquín o en un lugar oscuro (en armarios). Una vez abierta, la ampolla debe usarse; se permite conservarla durante un máximo de 12 horas.

Almacenamiento del producto casero

Preparar aceite casero es bastante sencillo. Con un coco de tamaño mediano obtendrá aproximadamente 30 ml de producto terminado. Debe rallar la pulpa del coco en un rallador fino y exprimirla con una gasa. El líquido blanco es la leche de coco, que a veces se confunde con el agua dentro del coco. La leche se hierve a fuego lento hasta que comienza a oscurecerse. La masa se separa en grumos y un líquido transparente marrón. Después de enfriar, el contenido de la cacerola se exprime a través de una tela de gasa para obtener el aceite.

Vierta el líquido aceitoso prensado en frascos de vidrio oscuro. Es recomendable que estén tapados con corchos que no dejen pasar el aire. Está estrictamente prohibido usar recipientes de plástico. El aceite casero debe usarse dentro de las 2 semanas posteriores a su preparación.

Almacenamiento del producto alimenticio

El producto alimenticio debe almacenarse obligatoriamente en el refrigerador. Para el consumo, se utiliza exclusivamente aceite de prensado en caliente (también se puede preparar en casa según la receta descrita anteriormente).

A pesar de los largos plazos y las condiciones de almacenamiento poco exigentes, no se abastezca de una gran cantidad de frascos de una sola vez. Cuanto más fresco sea el producto, más beneficioso será.