¿Se puede congelar el pan de pita? Cómo mantener el pan fresco y sabroso por mucho tiempo
No siempre es posible consumir una enorme tortilla ovalada de lavash en los primeros días después de la compra. Pruebe a almacenar el lavash en el congelador: después de sacarlo del congelador, no será peor que uno fresco.
¿Se conserva el lavash armenio en el congelador?
El lavash es una tortilla muy fina hecha de harina, agua, aceite y sal, un pan tradicional de los pueblos de Oriente Medio. Este horneado se ha convertido en una parte integral de la mesa: es fino, fresco, suave y adecuado para muchos alimentos. Por cierto, el lavash puede conservarse durante mucho tiempo y mantenerse suave y agradable al paladar. El congelador nos ayudará en esto.
Otro método para una larga conservación es enrollar el lavash en un rollo inmediatamente después de sacarlo del horno. Así la tortilla no pierde humedad durante mucho tiempo. Pero después de unos días, igual comenzará a secarse.
Se devuelve rápidamente a la vida mediante 'vaporización': simplemente sostenga el lavash sobre una olla con agua hirviendo o un hervidor. La humedad refrescará el pan rápidamente. Así se hacía antiguamente en los países cálidos: primero se horneaba y se secaba bien el pan, y luego se impregnaba con vapor de agua.
Consejo
Para mayor comodidad y evitar quemaduras, coloque una rejilla de madera sobre la olla.
La revista limpieza.decorexpro.com recomienda encarecidamente: nunca guarde el lavash ni otro pan en bolsas de plástico a temperatura ambiente ni en el refrigerador. Esto provoca que el pan se enmohezca rápidamente. Utilice toallas de gofre, servilletas de lino o papel pergamino.
Cómo congelar: consejos
La congelación no estropea en absoluto el sabor de un producto como el lavash. Antes de congelar la hoja de pan, abastecerse de film transparente o papel pergamino. Con estos materiales, estará protegido de adherirse a las paredes del congelador y de los olores extraños. Coloque una hoja de pergamino entre cada capa de masa. Para almacenar, enrolle todo en un rollo.
El almacenamiento de las tortillas en el congelador es posible de 2 a 6 meses. En comparación: a temperatura ambiente, el pan se puede conservar no más de 5 días.
Consejo
Es mejor cortar la tortilla en varios trozos más pequeños y sacarlos del congelador según sea necesario.
Después de sacar el lavash congelado, basta con calentarlo en el horno o en el microondas durante 10-20 segundos. ¡No es necesario desenvolverlo!
Revise el lavash para detectar moho ya en la tienda. Especialmente a menudo se esconde en los pliegues de la tortilla. Use el pan oriental para preparar shawarma casero, pizza, rollos con diferentes rellenos, sírvalo como guarnición. Cuanto más suave sea el lavash, más sabroso resultará el aperitivo.
Me encanta el lavash. Pero vivo sola y no logro comerlo todo antes de que aparezca moho o se seque. Ahora congelaré inmediatamente el excedente.