¿Es hora de deshacerse del horno? Analizamos si un minihorno puede reemplazar al horno tradicional y en qué se diferencian

A primera vista, la idea de sustituir un horno por un minihorno eléctrico compacto parece tentadora. Calienta la comida, prepara platos deliciosos y no ocupa mucho espacio. Pero le aconsejamos que no se apresure a sacar conclusiones. Al elegir entre un horno empotrable y un minihorno, debe tener en cuenta los detalles del funcionamiento del equipo y estudiar todas sus ventajas y desventajas.

¿Qué es un minihorno?

La tecnología moderna avanza tan rápido que muchos no se ponen al día con las novedades. En realidad, los minihornos existen en el mercado desde hace mucho tiempo, pero durante mucho tiempo se utilizaron en círculos reducidos. La popularidad de los minihornos aumentó gracias a los nuevos modelos que reemplazan a la parrilla, el microondas y el horno.

El minihorno funciona con electricidad. Se caracteriza por su pequeño tamaño y su variada funcionalidad.

El equipo se fabrica para todos los gustos y presupuestos, y es accesible para todos los sectores de la población, lo cual es un punto a favor. Es cierto que cuanto más bajo es el precio de un minihorno, más desventajas presenta y menos tareas puede realizar.

Conjunto de funciones de un minihorno promedio:

• Convección. Favorece una cocción uniforme de las bases de tartas, pasteles y otros platos gracias a la distribución uniforme del aire caliente.
• Parrilla. Permite preparar brochetas sabrosas, pollo a la parrilla y asar cualquier carne y ave.
• Descongelación. Se utiliza para descongelar rápidamente los alimentos del congelador.
• Temporizador, indicación sonora y apagado automático. Hacen que cocinar sea seguro y cómodo. Una vez cocinado el plato, el horno emitirá una señal y se apagará solo.

Ventajas y desventajas

Principalmente, los minihornos eléctricos atraen por su tamaño y sus numerosas funciones. Enumeremos brevemente las ventajas del dispositivo:

• Compacidad y facilidad de colocación. Se puede colocar el minihorno sobre una mesa, un estante, un mueble independiente o llevarlo a la casa de campo.
• Funcionalidad ampliada: temporizador, apagado automático, convección, parrilla y otras posibilidades.
• Precio asequible: hay modelos desde 20 €.
• Instalación sencilla. Basta con enchufar el horno eléctrico a la toma de corriente y funcionará.
• Diseño moderno. El aspecto elegante del equipo permite integrarlo armoniosamente en el interior.

En cuanto a las desventajas del horno, son pocas y todas relativas:

• Un pequeño volumen de horno. El tamaño compacto del aparato tiene una desventaja: en un minihorno no se puede cocinar mucha comida a la vez.
• Modelos de baja calidad. Algunos minihornos pueden presentar defectos como un calentamiento lento y débil, una potencia inferior a la indicada, mala calidad de las rejillas y bandejas (se deforman) y un cable demasiado corto. Muchos hornos baratos se calientan mucho por fuera. Al tocar el vidrio o las paredes, se puede sufrir una quemadura fácilmente.

¿Qué es un horno empotrable?

El horno o horno empotrable es un aparato familiar para muchos, utilizado para preparar repostería, carnes asadas y todo tipo de guisos al horno. Muy a menudo se combina con una placa de cocción: la encimera.

El horno empotrable puede funcionar con gas natural o electricidad. Es un electrodoméstico versátil diseñado para preparar platos principales.

En esencia, una cocina de gas o eléctrica es suficiente para satisfacer las necesidades de una familia numerosa. Permite cocinar en grandes porciones: si quiere, hierve y fríe, y si quiere, hornea en el horno. Además, para muchos, el horno es indispensable para esterilizar frascos. Si lo desea, puede reemplazar un secador de frutas, una olla de cocción lenta y otros aparatos para cocinar.

Ventajas y desventajas

El progreso no se detiene, y los hornos empotrables avanzan con el tiempo. Sí, son voluminosos, pero también fiables y pueden ser muy funcionales.

Ventajas:

• Amplia selección de hornos empotrables de gas y eléctricos.
• Buena capacidad que permite cocinar varios platos a la vez.
• Fiabilidad: el electrodoméstico dura muchos años.
• Seguridad. Por lo general, los hornos empotrables tienen vidrio grueso y paredes que mantienen una temperatura agradable durante la cocción.

Desventajas:

• No todos los hornos hornean bien. Especialmente a menudo se encuentran problemas en los hornos de gas: la parte inferior de los productos horneados se quema, el bizcocho no sube y, en general, los platos no quedan tan sabrosos como se desearía.
• Dimensiones considerables. Antes de comprar un horno empotrable, debe pensar dónde y cómo colocarlo. Muchos integran el electrodoméstico. Pero en cualquier caso, ocupa bastante espacio y puede resultar incómodo en una cocina pequeña.
• Costo elevado por funciones adicionales. Los hornos empotrables con convección mejorada, temporizador, grill y descongelación cuestan varias veces más que las cocinas simples.
• Instalación compleja. La instalación de hornos empotrables de gas solo puede realizarla personal especializado. Incluso un electrodoméstico eléctrico tan potente como un horno empotrable difícilmente puede instalarse por sí mismo. Según las normas, debe tener una línea de alimentación independiente desde el cuadro eléctrico y un enchufe de fuerza.

¿Cuál es la diferencia entre ellos?

Tanto el horno como el minihorno se compran generalmente con un mismo propósito: hornear alimentos y preparar repostería. Ambos tipos de electrodomésticos pueden resolver la tarea. Pero es necesario entender la diferencia entre ellos:

• El minihorno se caracteriza por su tamaño pequeño. Existen minihornos con un volumen de 8-9 litros. Mientras que el volumen de un horno empotrable estándar es de 50-70 litros, y puede llegar hasta 162 litros.
• Los minihornos suelen funcionar con electricidad, mientras que los hornos empotrables pueden ser eléctricos y de gas.
• Los hornos empotrables suelen complementarse con una placa de cocción; los minihornos solo hornean alimentos.
• Los minihornos tienen una funcionalidad más variada a un costo menor.

Tabla comparativa de características

En términos de rendimiento, muchos minihornos no se quedan atrás de los hornos empotrables de tamaño completo. Además, consumen significativamente menos electricidad.

Para preparar platos para 1-3 personas, es más rentable comprar hornos pequeños. Al hornear 1 kg de alitas picantes en un horno grande, una parte considerable de la electricidad se desperdicia simplemente calentando el aire.

Comparación entre minihorno y horno empotrable en la tabla:

Es útil saberlo. Los minihornos pueden tener quemadores. Ejemplo: Ariete Bon Cuisine 600, Rolsen KW-2626HP. Pueden reemplazar completamente una placa eléctrica. En el interior del horno se puede hornear, y en la parte superior, guisar, hervir y freír sus platos favoritos.

¿Qué es mejor elegir?

En esencia, un minihorno es una versión compacta de un horno empotrable estándar. Ambos tipos de electrodomésticos tienen ventajas y desventajas, y son más adecuados para diferentes situaciones:

• El horno empotrable es mejor para un hogar donde se cocina con frecuencia y en grandes cantidades.

• Un minihorno es más adecuado para una casa de campo, un apartamento pequeño, una persona soltera o una pareja.

Consejo. Si la familia es numerosa, se puede elegir un horno eléctrico de gran tamaño, con capacidad de 40 litros. Es más compacto que un horno empotrable y, sin embargo, puede albergar un pavo entero.

¿Qué es mejor según las opiniones?

A juzgar por las reseñas, las personas que han optado por un minihorno en lugar de un horno empotrable están, en general, satisfechas. Comentarios de debates en un foro:

Oleg:

«Trabajé durante mucho tiempo en una tienda de electrodomésticos. El minihorno es algo así como un horno empotrable, del tamaño de un microondas. La funcionalidad es buena, siempre que tenga convección y grill. Si cocina en porciones pequeñas, para 1-2 personas, le será útil».

Alexéi:

«Para una cocina pequeña, un minihorno eléctrico es justo lo que se necesita. Deseché el horno empotrable por innecesario. En su lugar puse la lavadora. No noté diferencia entre el horno empotrable y el minihorno. Pero ahorré espacio considerablemente. También tengo que llevar el microondas a la casa de campo. En el minihorno, aunque la comida se calienta más lentamente, lo hace de manera uniforme y sin ese zumbido molesto».

Mijaíl Kliuchikov:

«Los electrohornos siempre han sido mejores que los hornos de gas, especialmente los convencionales. Soy el feliz propietario de un mini-horno 'Kedr'. De fabricación nacional, por cierto. De aspecto muy sencillo, con dos bandejas y sin ningún tipo de regulador. Es económico, pero lleva ocho años funcionando. Hornea las capas para la 'Napoleón' a la perfección, así como todo tipo de galletas y patatas. ¡Y el sabor del carpa que prepara es increíble! Te cautivará. En resumen, se pueden preparar todo tipo de delicias».

Lera:

«Compramos un buen electrohorno. Es cierto, en el horno convencional había más espacio, pero ¿quién lo necesita? El volumen del mini-horno nos satisface por completo. Los platos que prepara quedan mejor que en un restaurante. Incluso se puede imitar un 'horno ruso'. Cocino en cazuelas de barro: por la mañana pongo los ingredientes en el mini-horno y lo enciendo; llego del trabajo y la cena está lista, deliciosa».

Consejo. Para evitar problemas durante el uso del electrodoméstico, es recomendable consultar las calificaciones y las opiniones de los compradores sobre modelos específicos.

Preguntas y respuestas

¿Existen los mini-hornos de gas?

Sí, pero la variedad de modelos es muy limitada. El mini-horno de gas más conocido es el Gefest PG 100 K19. Su capacidad es de 19 litros y la potencia del quemador de gas es de 1,7 kW. También está equipado con dos fuegos. Puede funcionar con una bombona de gas o con la red de gas doméstica. Dispone de control de gas. Su precio es de aproximadamente 70 €.

¿En qué aspectos hay que fijarse al elegir un mini-horno?

Capacidad, funcionalidad, potencia y seguridad. Es necesario prestar especial atención a los dos últimos puntos. Es posible que la potencia indicada en los mini-hornos no se corresponda con la real, y las paredes pueden calentarse mucho, lo que puede provocar no solo quemaduras, sino también dañar los muebles. Es mejor optar por modelos de marcas de confianza que valoran su reputación: REDMOND, Moulinex, BBK, Panasonic y otras.

La respuesta a la pregunta de qué es mejor, si un horno convencional o un mini-horno, no es tan obvia como cabría esperar. Este último tiene ventajas innegables: es compacto, funcional y fácil de usar. Sin embargo, en un electrohorno no se pueden preparar grandes cantidades de comida y, con un uso intensivo, corre el riesgo de estropearse al cabo de unos años. Un mini-horno solo puede sustituir a un horno convencional si la familia es pequeña y las preparaciones horneadas no son frecuentes.