¿El plato se calienta, pero no la comida en el microondas? ¡Compre el recipiente adecuado!

¿Se calienta el plato y no la comida en el microondas? Los propietarios de hornos microondas se enfrentan a menudo a este problema. Sin embargo, las metamorfosis de temperatura no siempre son un signo de avería del aparato. La mayoría de las veces, la causa radica en una vajilla inadecuada.

¿Qué vajilla se calienta en el microondas y por qué?

Existe la creencia extendida de que solo las moléculas de agua pueden calentarse bajo la acción de la radiación de microondas. Pero, en realidad, las microondas interactúan con cualquier material y sustancia capaz de conducir la corriente eléctrica. Eso sí, interactúan de manera diferente, ya que la velocidad y el grado de calentamiento dependen de la conductividad eléctrica específica y otras propiedades fisicoquímicas.

Por esta razón, los fabricantes de microondas recomiendan adquirir vajilla especial para calentar y cocinar alimentos en hornos microondas. Su composición carece de sustancias conductoras, como los metales. Si se utiliza una taza o un plato de una vajilla común de mesa, existe una alta probabilidad de que se caliente mucho, impidiendo además que las microondas penetren en el interior de la comida que se está calentando.

Otra razón del calentamiento de la vajilla es que la radiación de microondas actúa sobre los líquidos de manera desigual: la misma sopa puede estar hirviendo cerca de las paredes del plato y permanecer bastante fría cerca del centro. Para «igualar» la temperatura, hay que remover el plato. Pero hasta que no se remueve, el calor del líquido calentado se transmite a la vajilla, haciendo que esta también se caliente.

Elegimos el plato correcto

Al elegir la vajilla para el microondas, en primer lugar debe fijarse en el marcado: los platos, recipientes, vasos y tazas que no se ven afectados por las ondas de microondas suelen llevar un icono con varias líneas onduladas.

Sin embargo, la ausencia de este icono no significa que le vaya a pasar algo a la vajilla en el microondas. Entre los platos y tazas comunes también se pueden elegir aquellos que son perfectamente aptos para calentar alimentos. Deben tener las siguientes características:

Grosor uniforme de paredes y fondo. La vajilla con astillas, dibujos tallados o relieves se calienta de manera desigual, por lo que a menudo se agrieta.
Ausencia de dibujos y bordes dorados. Las pinturas suelen contener metales. Al entrar en contacto con las microondas, provocan un cortocircuito. En el mejor de los casos, dentro del horno microondas comenzará un espectáculo de relámpagos y chispas; en el peor, el aparato se estropeará por completo.
Ausencia de metales en el material del que está hecha la vajilla. Por ejemplo, un metal como el plomo es un componente obligatorio del cristal, por lo que es mejor no poner copas de cristal en el microondas.

Sin embargo, cumplir con todas las características mencionadas anteriormente no garantiza que la vajilla no se caliente más que los alimentos colocados en ella. Por lo tanto, si es posible, es mejor adquirir tazas y platos especiales diseñados para hornos microondas.

¿Es verdad que si se lava la vajilla de cerámica en el lavavajillas, aparecen grietas por las que penetra agua, y que posteriormente esos platos se calientan más que los que están intactos?

El mismo microondas, los mismos platos. Antes todo iba bien, pero ahora la vajilla se calienta y la comida no. ¿Cuál es la causa?

Si utiliza vajilla especial diseñada para microondas y no infringe las normas de uso, pero la comida sigue fría y los platos se calientan, consulte a un técnico cualificado en reparación de aparatos de microondas.