¿En qué debe fijarse al elegir un hervidor para una cocina de gas?
Para poder calentar agua rápidamente en cualquier momento, necesitará un hervidor para cocina de gas. Puede utilizarlo en casos de corte de electricidad. En un modelo bien elegido, las propiedades del agua no cambian y las bebidas se pueden consumir sin riesgo para la salud. Existen varias características a las que debe prestar atención al elegir este utensilio.
Hervidores de aluminio y de hierro fundido
Un hervidor de calidad debe cumplir ciertos requisitos. El agua debe hervir rápidamente sin interactuar con el material. No debe oxidarse ni liberar sustancias nocivas durante el calentamiento. Es deseable que su mantenimiento sea sencillo. Estos utensilios de cocina se fabrican con diferentes materiales; es necesario saber cuál elegir.
Los más comunes son los hervidores metálicos. Pueden ser:
- de aluminio;
- de hierro fundido;
- esmaltados;
- de acero inoxidable.
Los utensilios de aluminio son cada vez menos comunes. Y no es de extrañar. Estos productos suelen ser bonitos y elegantes, pero el aluminio, al calentarse, puede liberar sustancias nocivas para el organismo humano. No todos los fabricantes cumplen con las normas de seguridad química. Así, en el agua hervida en un hervidor de este tipo pueden aparecer sales y metales pesados peligrosos para la salud. Si aun así desea adquirir un producto de este tipo, debe asegurarse de que cuente con un certificado de calidad. Es importante que, en la fabricación del cuerpo del hervidor, especialmente su parte interior, se haya seguido la tecnología de producción correcta.
Los utensilios de hierro fundido carecen de este inconveniente. El té, cuyo agua se haya hervido en ellos, se puede beber sin preocupaciones. Pero estos productos tienen serias desventajas.
- Baja conductividad térmica. Para calentar el agua, se necesitará bastante tiempo.
- Peso. El hierro fundido es un material pesado; usar un hervidor así no es muy cómodo, especialmente si es de gran tamaño.
- Fragilidad. Aunque es un hervidor metálico, puede romperse con un golpe desafortunado.
Por estas razones, para calentar agua es más cómodo usar utensilios de otros materiales. Pero el hierro fundido también tiene sus ventajas. No se deforma, es prácticamente imposible rayarlo y su color no se apaga con el tiempo. La baja conductividad térmica es a la vez un defecto y una virtud: el hervidor tarda en hervir, pero luego el agua permanece caliente durante mucho tiempo.
Hervidores esmaltados y de acero inoxidable
El hervidor esmaltado goza de mucha más popularidad. Principalmente porque puede tener diferentes diseños que complementan perfectamente la decoración de cualquier cocina. Además, estos modelos son higiénicos y seguros.
Pero tienen sus desventajas. El esmalte no es muy duradero y con el tiempo comienza a desprenderse. Resiste mal los cambios de temperatura. No se puede utilizar utensilios con el recubrimiento desconchado, ya que durante el calentamiento comienzan a liberarse elementos tóxicos. En un producto así, las marcas de gas se vuelven rápidamente visibles y en el interior queda sarro.
Para aumentar la vida útil de la cacerola esmaltada, se deben seguir algunas reglas:
- verter agua no inmediatamente después de que hierva la tetera, sino cuando se haya enfriado un poco;
- no colocar el producto caliente sobre una superficie fría: el cambio de temperatura es perjudicial para el esmalte;
- no poner una tetera grande en un fuego pequeño. De esta forma, solo se calienta una pequeña parte del fondo, por lo que el esmalte comienza a desprenderse;
- los productos abrasivos no son adecuados para limpiar utensilios esmaltados.
La tetera más práctica para la cocina — es de acero inoxidable. Es resistente, por lo que durará muchos años. El acero inoxidable no reacciona con el agua, no libera sustancias peligrosas, el agua no adquiere un sabor metálico.
Cuidar de este producto es bastante sencillo, solo hay que recordar sus características.
- Es mejor evitar los polvos de limpieza que desgastan el pulido. Se recomienda usar limpiadores suaves.
- Las esponjas metálicas duras pueden rayar la superficie, no se recomienda usarlas.
- Con las manchas simples, una esponja suave es suficiente. Si no se puede eliminar la mancha, se puede usar ácido cítrico.
Las teteras de acero inoxidable se ven apropiadas en casi cualquier cocina gracias a su diseño discreto.
Vidrio y cerámica
No solo los productos metálicos merecen atención. Las teteras de vidrio y cerámica están ganando cada vez más popularidad. Los modelos modernos han demostrado su eficacia, además, se ven muy elegantes. Dichos utensilios se convertirán no solo en un recipiente para calentar agua, sino en una verdadera decoración del interior.
Consejo
Se recomienda elegir teteras con mango de plástico termorresistente. No se calienta y puede durar mucho tiempo.
El vidrio termorresistente — una tecnología innovadora para utensilios de cocina. Algunas amas de casa temen que no resista los cambios de temperatura y se rompa. En realidad, es muy resistente, siempre que los productos sean de calidad. Eso sí, no se recomienda dejar caer estas teteras: difícilmente soportarán tal carga. Se ven muy bien, además son ecológicos, no afectan el sabor del agua y no se forma sarro en ellos.
Capacidad y características de construcción
La tetera de cerámica es tan segura como la de vidrio. Puede tener un color y una forma originales, lo cual es su ventaja. Pero en comparación con los modelos de acero o vidrio, es bastante pesada, tolera peor las diferencias de temperatura y es bastante frágil. Vale la pena señalar que no cualquier cerámica es adecuada para hervir agua, sino la resistente al calor, tratada de una manera especial.
Para que un hervidor para placa de gas sea cómodo de usar, no solo hay que prestar atención al material, sino también a otras características. Por ejemplo, el volumen es importante. Para una familia numerosa, se necesitan utensilios adecuados. Para una persona soltera, basta con un hervidor pequeño, con capacidad para 1,5-2 litros de agua. Pero si recibe visitas con frecuencia, vale la pena comprar un segundo hervidor, más grande, precisamente para esas ocasiones.
Para un uso seguro del producto, es necesario que la ubicación del pico, la tapa y el asa esté cuidadosamente pensada. Con un diseño desafortunado, existe el riesgo de sufrir quemaduras graves. Por ejemplo, si el asa está colocada sobre el orificio de salida de vapor en la tapa o demasiado cerca del pico, se calentará mucho. Sin un agarradero, no se puede sujetar, y eso no es muy cómodo. Es importante que la tapa cierre herméticamente y no se deslice al inclinar el hervidor. La solución ideal son las tapas que no se abren, incluso si el producto se voltea boca abajo. La revista limpieza.decorexpro.com recomienda elegir hervidores metálicos que tengan inserciones en las asas y tapas de un material especial que no conduzca el calor. Así, se podrá levantar el hervidor que acaba de hervir sin miedo a quemarse.
Con un pico muy bajo, es cómodo verter el agua, pero todos los sedimentos e impurezas caerán en las tazas. Sin embargo, si está colocado demasiado alto, será bastante difícil verter toda el agua. En ese caso, un producto de gran volumen es difícil de sostener.
Un buen hervidor tiene un asa cómoda, cubierta con material termoaislante. Es especialmente acertado el diseño en el que se encuentra en un lado. Así, se puede verter agua desde cualquier ángulo. La tapa del hervidor ideal cierra herméticamente la abertura de llenado y no se salta al inclinarlo. El pico no es demasiado ancho y está más cerca de la parte superior, y el fondo es lo suficientemente ancho, lo que hace que el agua hierva más rápido. Existen modelos con fondo doble e incluso triple, que distribuye mejor el calor. Al comprar, es recomendable levantar el utensilio para sentir si el hervidor es cómodo y si el asa no se desliza.
Funcionalidades adicionales
En las tiendas se ofrecen hervidores que cuentan con funciones adicionales. Por ejemplo, algunos productos están equipados con un termómetro. Permite conocer la temperatura exacta del agua. Esta posibilidad es útil para los gourmets que prefieren tés de calidad superior. Algunos tipos de té se recomienda verterlos con agua a una temperatura determinada.
Los productos con silbato gozan de especial popularidad. Es muy fácil olvidarse del hervidor que está en la placa mientras se hacen las tareas diarias. Un sonido agudo recordará la merienda planeada. Al elegir un modelo, hay que prestar atención a lo fácil que se abre el silbato y si se puede hacer sin agarradero. Existen hervidores en los que el silbato no se puede quitar. Difícilmente serán adecuados para familias en las que todos se levantan y se acuestan a diferentes horas. El silbido del hervidor puede despertar a los que duermen en un momento inoportuno.
Al elegir el diseño de una tetera, puede surgir la pregunta de cuál es mejor — mate o brillante. En el segundo caso, las huellas dactilares son menos visibles, por lo que se puede limpiar con menos frecuencia.
Para que una tetera para la estufa dure mucho tiempo, es necesario elegirla correctamente. La más práctica puede considerarse el modelo de acero inoxidable. Las de vidrio también han demostrado ser buenas, solo que hay que manipularlas con cuidado, de lo contrario existe el riesgo de romperlas. Es importante prestar atención a todos los detalles del producto, deben ser de calidad y estar bien ubicados para que no sea posible quemarse al usarlo. Si se desea, se puede elegir un utensilio de cocina que encaje bien en el interior y resalte el buen gusto y estilo de la anfitriona.