¿Se puede tomar café después de los 50 años: beneficios y perjuicios para la salud?
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En los últimos 5 años, los científicos han comenzado a defender con más frecuencia la popular bebida. Se ha demostrado que el café tiene más beneficios que perjuicios. Pero esta afirmación es válida para personas sanas. ¿Y vale la pena tomar café después de los 50 años? A esta edad, el cuerpo se debilita y aumenta el riesgo de enfermedades crónicas. La mayoría de las personas no gozan de una salud perfecta. ¿Cómo debería considerarse la bebida tonificante en la segunda mitad de la vida?
¿Se puede tomar café después de los 50 años?
Por regla general, se puede e incluso se debe. Esto se debe a que los granos de café contienen una gran cantidad de componentes biológicamente activos:
- vitaminas del grupo B;
- ácido nicotínico;
- potasio;
- magnesio;
- fósforo;
- hierro;
- ácidos grasos insaturados;
- antioxidantes.
Muchas personas se preocupan por la presencia de cafeína en la bebida, que contrae los vasos sanguíneos y, por lo tanto, aumenta la presión arterial. Sin embargo, los científicos consideran que esta sustancia solo puede dañar la salud del corazón si se consume en exceso. Estas conclusiones se pueden encontrar, en particular, en el estudio de Eng Zhou y Elina Hipponer. Los resultados del estudio se publicaron en la revista The American Journal of Clinical Nutrition en 2019.
El café no se debe tomar después de los 50 años solo si existen contraindicaciones. Las demás personas deben elegir una bebida de buena calidad y observar la moderación.
Propiedades beneficiosas del café para personas mayores de 50 años
El café aromático no solo ayuda a despertarse por las mañanas, sino que también tiene un efecto curativo en el cuerpo. Enumeremos las propiedades beneficiosas de la bebida confirmadas por la ciencia.
Aumenta la esperanza de vida
A esta conclusión inesperada llegaron científicos de la Escuela de Salud Pública de Harvard en 2015. En 30 años, lograron encuestar a 200.000 trabajadores médicos que cuidaban a personas con enfermedades crónicas. Los científicos descubrieron que solo 1 taza de la bebida tonificante al día reduce el riesgo de muerte por las siguientes enfermedades en un 6%:
- enfermedades cardiovasculares;
- diabetes tipo 2;
- accidente cerebrovascular.
También se ha descubierto que los amantes del café son menos propensos a la depresión y a pensamientos suicidas. Por lo tanto, después de los 50 años, se debe consumir esta bebida tonificante al menos con el objetivo de prolongar la vida.
Los granos de café son ricos en antioxidantes. Una taza contiene aproximadamente 1000 mcg de estas sustancias. Los médicos consideran que los antioxidantes reducen el estrés oxidativo en el cuerpo, previniendo así el cáncer y el envejecimiento prematuro.
Ayuda a perder peso
Después de los 50 años, el metabolismo del cuerpo se ralentiza. Por eso, la mayoría de las personas se enfrenta a una difícil elección: reducir la ingesta calórica diaria o resignarse a ganar peso.
El café ayuda a mantener la delgadez. En 2019, científicos ingleses de la Universidad de Nottingham publicaron los resultados de un estudio sobre el efecto de la bebida en el metabolismo humano. Los expertos descubrieron que la cafeína aumenta el gasto energético diario y ayuda al cuerpo a quemar los depósitos de grasa en la zona de la espalda, el cuello y los hombros.
Mejora el estado de ánimo y el rendimiento
En la segunda mitad de la vida, las personas se cansan más rápido del trabajo y de las tareas del hogar. Y una taza de café ayuda a disipar el cansancio en cuestión de minutos. La cafeína actúa sobre las áreas del cerebro responsables de la liberación de la 'hormona de la felicidad': la dopamina. Como resultado, el estado de ánimo de la persona mejora.
El café es especialmente beneficioso para las mujeres que enfrentan la menopausia. Durante este período, notan una disminución de la capacidad de trabajo y cambios de humor. Estos síntomas surgen debido a la reestructuración hormonal del cuerpo. La bebida tonificante mejora el bienestar de las mujeres.
Sin embargo, las propiedades beneficiosas para la salud mental desaparecen al consumir más de 3 tazas de café al día. El cuerpo desarrolla tolerancia a la cafeína y las dosis anteriores ya no producen un efecto notable.
Elimina el estreñimiento
Uno de los síntomas del metabolismo lento después de los 50 años es el desarrollo de tendencia al estreñimiento. Los problemas con las deposiciones surgen porque el cuerpo digiere los alimentos lentamente.
El café estimula la secreción de jugo gástrico y la producción de enzimas digestivas. Como resultado, la comida no permanece mucho tiempo en el estómago.
Mejora la función cerebral
Está científicamente demostrado que el café reduce el riesgo de demencia senil, en particular las enfermedades de Parkinson y Alzheimer. Durante el tostado, en los granos de café se forman fenilindanos. Estas sustancias impiden que las proteínas tóxicas beta-amiloide y tau se acumulen en el cerebro y dañen las neuronas. Además, la bebida tonificante contiene vitaminas del grupo B y magnesio, que también apoyan la salud del sistema nervioso.
Posible perjuicio del café para la salud
Aun así, el café puede causar daños a la salud de algunas personas mayores de 50 años. El consumo inadecuado o la ignorancia de las contraindicaciones aumentan el riesgo de problemas.
Vuelve los huesos más frágiles
Mucha gente ha oído que el café elimina calcio del organismo. Esto ocurre por dos razones:
- La bebida aumenta la acidez del jugo gástrico. Para normalizar el nivel de pH, el organismo se ve obligado a extraer de sus tejidos minerales de naturaleza alcalina, entre los cuales se encuentra el calcio.
- La pérdida del macronutriente se intensifica debido al efecto diurético.
Por consiguiente, se debe limitar el consumo de la bebida en caso de padecer enfermedades del aparato locomotor (osteoporosis, osteocondrosis) y fracturas. Asimismo, los médicos recomiendan que las personas con uñas que se descaman y puntas del cabello abiertas tengan precaución con el café. Tales signos suelen indicar una deficiencia de calcio en el organismo.
El café también afecta negativamente al esmalte dental. Los adictos al café suelen presentar una capa amarillenta en los dientes.
En internet se puede encontrar la opinión errónea de que tomar café con leche o nata es menos perjudicial para los huesos, ya que los productos lácteos contienen mucho calcio. Sin embargo, la situación real es la contraria. El café con leche acidifica aún más el organismo, lo que provoca una mayor pérdida del valioso macronutriente.
Aumenta la presión arterial
Lamentablemente, las personas hipertensas tendrán que abandonar por completo el café o limitar su consumo a una taza al día. El sistema de regulación de la presión arterial en estas personas está alterado. Debido a la constricción de los vasos sanguíneos, el café puede empeorar su estado.
Las personas hipertensas pueden consumir café descafeinado. Al mismo tiempo, no se recomienda beber este tipo de café en caso de aterosclerosis debido a su alto contenido en ácidos grasos.
En ocasiones, los cardiólogos permiten que los "cardíacos" tomen una taza de latte o capuchino por la mañana. Estas bebidas contienen poca cafeína.
Agrava la gastritis y la úlcera
La lista de contraindicaciones para el consumo de café incluye la gastritis, la úlcera y otras enfermedades en las que se producen lesiones en las paredes del tracto gastrointestinal. La bebida vuelve ácido el jugo gástrico e irrita la mucosa. La acidez es el primer síntoma que alerta sobre el efecto negativo del producto en el organismo.
Pocos saben que en caso de enfermedades del tracto gastrointestinal está prohibido incluso el café descafeinado. Este sigue conteniendo potenciales agentes oxidantes.
Puede causar irritabilidad
El exceso de cafeína es perjudicial para la salud mental. Después de los 50 años, los adictos al café suelen notar que otra taza de su bebida favorita les provoca cambios de humor y mareos. La sensación de energía se reemplaza rápidamente por fatiga. Y si se consume café después de las 16:00, puede aparecer insomnio.
Cómo tomar café correctamente después de los 50 años: respuestas a preguntas frecuentes
En conclusión, el café es una bebida controvertida para la salud de las personas mayores de 50 años. Afortunadamente, existen reglas sencillas que permiten obtener solo beneficios del consumo de esta bebida estimulante.
¿Qué café es mejor tomar: molido o instantáneo?
Sin duda, el molido. Esta bebida posee las propiedades beneficiosas que se han mencionado anteriormente.
El café instantáneo tiene los siguientes inconvenientes para las personas mayores de 50 años:
- Durante el proceso de producción, los granos de café pasan por muchas etapas, incluido el secado y el tratamiento con vapor caliente. Como resultado, algunos compuestos valiosos se evaporan.
- Al café instantáneo se le suelen añadir colorantes, estabilizantes, aromatizantes y conservantes. Estas sustancias aumentan la vida útil, mejoran el sabor y la apariencia del producto, pero son perjudiciales para la salud.
- El café instantáneo oxida el jugo gástrico con más fuerza que el molido.
Tampoco conviene abusar de la bebida descafeinada. Para extraer el alcaloide de los granos, los fabricantes utilizan disolventes químicos, en particular acetato de etilo y diclorometano. Los residuos de estos compuestos pueden acabar en su taza. Además, el café descafeinado no tiene el sabor más agradable, ya que pierde parte de sus sustancias aromáticas durante el proceso.
¿Cuántas tazas de café al día se pueden tomar?
La respuesta exacta a esta pregunta depende de las características individuales de cada organismo. Los médicos recomiendan partir de las siguientes cifras:
- 3 tazas – para aquellos que han logrado mantener una buena salud hasta los 50 años;
- 2 tazas – para la mayoría de las personas después de los 50 años;
- 1 taza, pero no todos los días – en caso de problemas cardíacos, gastrointestinales, renales, hepáticos o del sistema musculoesquelético.
Ante una exacerbación de enfermedades crónicas, habrá que renunciar temporalmente a la bebida. 4–5 tazas al día es un punto de inflexión a partir del cual el café comienza a perjudicar al corazón y los vasos sanguíneos, al sistema nervioso y a los huesos.
¿En qué momento del día es mejor tomar café?
En la primera mitad del día. Pero no con el estómago vacío, para no irritar la mucosa. Lo óptimo es tomar la primera taza una hora después del desayuno, y la segunda, después del almuerzo.
No se debe acompañar la comida con una bebida tonificante. El café puede interferir en la absorción de potasio, magnesio, calcio y vitaminas B1 y B6. Después de las 16:00 horas, el producto está estrictamente contraindicado debido al riesgo de insomnio.
¿Qué se puede agregar al café?
De nuevo, hay que analizar el estado de su organismo. Así, la leche neutraliza parcialmente el efecto de la cafeína, lo que es bueno para los hipertensos. Al mismo tiempo, no es adecuada para personas que sufren de acidez estomacal elevada.
El jugo de limón, por el contrario, alcaliniza el organismo. Pero los médicos no recomiendan beber café con limón a personas que padecen enfermedades inflamatorias de los riñones, la vejiga o el páncreas.
La canela y otras especias aromáticas potencian las propiedades quemagrasas de la bebida y son beneficiosas para personas con sobrepeso y digestión lenta. Sin embargo, en caso de enfermedades del sistema cardiovascular, habrá que renunciar a estos aditivos.
Por lo tanto, el café puede aportar tanto beneficios como perjuicios a las personas mayores de 50 años. El efecto final depende de múltiples factores: el tipo y la variedad de la bebida, el momento de consumo, la cantidad de tazas ingeridas y la presencia de aditivos. Existe una lista de enfermedades y características del organismo por las cuales se debe limitar o incluso eliminar el café de la dieta.