Cómo pelar avellanas y nueces fácilmente y sin esfuerzo

De niño, nadie pensaba mucho en cómo pelar correctamente una nuez de su cáscara: se buscaba una piedra pesada, se golpeaba una vez y el contenido del fruto seco estaba en la palma de la mano. En un apartamento, este método no es factible, por lo que los adultos tienen que usar la imaginación y pensar en cómo pelar los frutos secos para que los fragmentos de cáscara no vuelen en todas direcciones y el fruto en sí permanezca intacto. Existen muchas maneras de pelar cualquier fruto seco de forma rápida y segura.

¿Cómo limpiar correctamente las avellanas?

Por supuesto, es más fácil comprar frutos secos ya partidos, pero, primero, es más caro y, segundo, las avellanas con cáscara cerrada se mantienen más frescas. La avellana es muy beneficiosa y su alto precio se explica por muchos factores: tanto por la gran cantidad de elementos nutritivos como por los exigentes lugares donde crece. Si ha comprado avellanas que necesita pelar, necesita consejos más prácticos que un martillo o una piedra.

Por supuesto, para estos fines, el aparato especial para cascar cualquier fruto seco es ideal. Pero no está presente en todas las cocinas, por lo que muchas personas usan un prensaajos. Tenga cuidado: si se encuentra con una avellana muy dura, podría romperse.

Consejo

Nunca intente cascar frutos secos con los dientes, es muy peligroso y perjudicial.

Presentamos tres maneras de pelar avellanas en casa de forma fácil y sencilla:

• con pinzas;
• con una bolsita y un martillito;
• calentándolas en el horno.

Método 1.

Sujete la avellana con las pinzas, y las propias pinzas deben estar en la palma de la mano. Es la palma la que protegerá la cocina de los fragmentos de cáscara que vuelan en todas direcciones.

Método 2.

Si la avellana resulta ser muy dura, colóquela en una bolsita de tela, póngala sobre una tabla grande de madera y golpéela suavemente con un martillito. La avellana se rendirá fácilmente, saliendo de la cáscara.

Método 3.

Coloque las avellanas sin cascar en una bandeja de horno y déjelas 10 minutos en el horno. La cáscara se romperá mucho más fácilmente después del tratamiento térmico.

Después de que las avellanas estén libres de su caparazón, es necesario pelarlas de la piel. Para ello, vierta las avellanas en una sartén y tuéstelas 5 minutos a fuego lento. Puede tostarlas en el horno a 180 grados. Después del tostado, la piel se desprenderá rápidamente. Para no pelar cada avellana individualmente, colóquelas sobre una toalla, cúbralas con otra y frótelas con las palmas de las manos. Así podrá pelar todas las avellanas a la vez.

¿Cómo limpiar correctamente la nuez?

En la calle, usted puede partir fácilmente una nuez simplemente golpeándola con un objeto pesado. Pero en un apartamento no es recomendable usar este método, porque los sonidos de su ardua batalla los oirán todos los vecinos, y la cáscara, que puede 'dispararse' desde debajo del martillo, terminará en todos los rincones de la cocina. Otro método popular es partir las mitades del 'caparazón' con la punta de un cuchillo. Su eficacia y seguridad dependen de la variedad. Si la cáscara es dura y sus mitades están apretadas, hay una alta probabilidad de lastimarse la mano o simplemente doblar el cuchillo.

El tesoro de la sabiduría popular tiene un par de consejos sobre cómo liberar las nueces de la cáscara sin mucho esfuerzo.

Proponemos 3 formas de pelar la nuez en casa:

• con agua hirviendo;
• con alicates;
• colocándola en el horno;

Método 1.

Coloque las nueces enteras en un bol y cúbralas con agua hirviendo. Déjelas reposar solo 10 minutos, luego espere a que se enfríen y pártalas con cuidado con la punta de un cuchillo. La nuez cocida al vapor cederá muy fácilmente y las mitades de la cáscara se 'despegarán' suavemente. Haga esto con mucho cuidado, un movimiento descuidado y el cuchillo podría perforarle la piel.

Método 2.

Si usted no tiene un cascanueces especial, no hay problema. Vaya a la despensa a buscar unos alicates. Aquí, por supuesto, se necesita mucho esfuerzo, por lo que es mejor que una mujer le pida a su esposo que realice esta operación. Usted debe sostener la nuez sujeta en la palma de su mano, y con la otra mano apretar el mango. Así los fragmentos permanecerán en la mano y no en el suelo ni debajo de los muebles de la cocina.

Consejo

No use un prensaajos: podría no soportar y romperse.

Método 3.

Coloque las nueces en una bandeja para hornear, precaliente el horno a 200 grados y colóquelo allí. 10 minutos de tratamiento térmico serán más que suficientes para que la cáscara se vuelva más quebradiza y maleable. Cuando las nueces se hayan enfriado, rómpalas una por una con un martillo y una tabla de madera normal. No será necesario aplicar mucho esfuerzo, así que tenga la seguridad de que no llegarán sonidos aterradores a los vecinos.

Una vez que la nuez está libre de la cáscara, surge el siguiente problema: ¿cómo quitar la piel marrón y amarga? La nuez joven es fácil y agradable de pelar, ya que la piel se desprende sola. Pero cuanto más tiempo se almacena, más difícil se vuelve la tarea que tiene por delante.

Se puede pelar la piel de dos maneras:

• verter agua hirviendo;
• asar.

Método 1.

Vierta agua hirviendo sobre las nueces durante 5 minutos. Después de este baño, se pelarán fácilmente de la piel amarga y recuperarán su agradable sabor 'lácteo'.

Método 2.

Sofría las nueces en una sartén solo 5 minutos, y la piel comenzará a desprenderse incluso durante la fritura. Vigile atentamente el color y el olor para que las nueces no se quemen. Pelarlas después de este procedimiento es más fácil que sencillo.

Como ve, pelar nueces no solo se puede hacer con un martillo, una piedra o cualquier objeto pesado. Se puede hacer de manera segura y cuidadosa si se conocen ciertos trucos. Si realiza correctamente todos los procedimientos, no solo partirá con facilidad la cáscara dura y rebelde, sino que también quitará la fina piel amarga.

Recomendamos leer el artículo sobre cómo secar las nueces en el horno