Tres formas de pelar un kiwi
El kiwi exótico tiene una piel muy fina y una pulpa jugosa, y al pelarlo es fácil cortar demasiado y mancharse las manos con jugo pegajoso. ¿Cómo pelar el kiwi y es necesario hacerlo? Existen varios métodos prácticos, también es posible consumirlo con la piel.
Sobre la compra, el pelado y el almacenamiento
Es muy difícil pelar un kiwi inmaduro . Elija frutos blandos pero con piel firme. Una buena fruta emite un aroma fresco y suave, sin manchas ni grietas.
El kiwi inmaduro no es sabroso, es muy ácido y denso. Al comprar una fruta así, es mejor dejarla madurar. Para ello, basta con dejarla reposar un par de días en una bolsa de papel con plátanos, manzanas o peras.
Muchos intentan pelar el kiwi como si fuera una patata. No es muy práctico, ya que hay que sostener la pulpa en las manos y es bastante resbaladiza. Si la fruta no se cae de la palma, la ensuciará bastante. Con este método, trate de no hundir demasiado la hoja para no cortar mucha pulpa. Como alternativa, use un pelador de verduras.
En casa, para pelar kiwi es mejor usar un cuchillo dentado. Hay formas de pelar kiwi rápidamente sin cuchillo.
Lo mejor es pelar la piel justo antes de comer. La pulpa se estropea rápidamente, especialmente si se almacena incorrectamente. Las frutas se colocan en el refrigerador en recipientes o bolsas, ya que absorben fácilmente olores extraños.
Dispositivo
En tiendas como «Fix Price» se vende una misteriosa construcción, llamada «cuchillo para pelar kiwi». Es un círculo de plástico con una ranura. Tiene dos alambres fijados en forma de cúpula y perpendiculares entre sí. Una especie de jaula o rejilla de farol de cuatro varillas. En la ranura de la base de plástico está insertada una sierra en miniatura.
Procedimiento: liberar la sierra y cortar la fruta transversalmente. Presionar las ‘varillas’ en el centro de la fruta y girar; el alambre cortará la pulpa de la piel y en la palma caerán cuatro trozos limpios.
Con cuchara
Este método evita ensuciarse las manos. Necesitará una cuchara sopera ancha, que se ajusta bien al tamaño. Cómo quitar la piel correctamente con este método, instrucciones:
- Primero corte ambos extremos del kiwi con un cuchillo.
- Coloque la fruta sobre una superficie plana.
- Coloque la cuchara debajo de la piel con el lado cóncavo hacia la pulpa.
- Tire un poco de la piel y comience a mover la cuchara en círculo.
- Cuando la cuchara vuelva a la posición inicial, la piel se desprenderá por sí sola.
- Se puede girar el kiwi con la cuchara en la palma y colocar un plato debajo. La pulpa caerá en el plato.
Cocción
Con la cocción se puede eliminar rápidamente la piel del kiwi. Es práctico cuando hay que pelar muchas frutas a la vez.
Método inusual paso a paso:
- Vierta en la cacerola suficiente agua para que después cubra la fruta.
- Hervir.
- Eche el kiwi en la cacerola y hiérvalo no más de 30-40 segundos.
- Retírelo con una espumadera.
- Sumerja las frutas en agua fría para que se enfríen más rápido.
- La piel cocida se quita fácilmente con las manos.
Atención
Este método no es adecuado para kiwis demasiado maduros: bajo la acción del agua hirviendo, la pulpa simplemente se deshace haciendo puré.
La revista limpieza.decorexpro.com: propone disfrutar del kiwi rápida y fácilmente, cortando la fruta lavada por la mitad y sacando la pulpa con una cuchara de postre directamente de la mitad.
Sin pelar: ¿acaso se come así?
Si pelar la fruta solo le causa irritación, puede probar a comerla directamente con la piel. Es comestible e incluso saludable: contiene antioxidantes, en particular vitamina E. El único inconveniente es la desagradable estructura vellosa que puede interferir con la percepción del sabor. El kiwi se lava y se corta en rodajas, como una naranja.
Consejo
Las personas con mucosa sensible del tracto digestivo es mejor que no coman la fruta con la piel.
No olvide lavar bien la piel con un cepillo antes de consumirla o escaldarla con agua hirviendo. La piel densa impide que los microbios penetren en el interior de la fruta, pero al retirarla, los microorganismos dañinos pueden entrar.