Revitalice su sistema inmunológico: remedios y postres saludables con viburno
Contenido:
- Composición química del viburnum
- TOP-7 propiedades medicinales del viburnum
- 1. Lucha contra virus y microbios
- 2. Tratamiento de enfermedades intestinales y estomacales
- 3. Prevención de la diabetes tipo 2 y la obesidad
- 4. Aumento del rendimiento
- 5. Eliminación de problemas cutáneos
- 6. Prevención de enfermedades cardiovasculares
- 7. Mejora del bienestar de las mujeres durante la menstruación
- Daños del viburnum para la salud
- Cómo tomar correctamente el viburnum: los mejores remedios caseros
- ¿Cómo preparar mermelada de viburnum?
El viburnum, cuyos beneficios y perjuicios han sido bien estudiados por la ciencia moderna, se ha utilizado desde tiempos antiguos para tratar enfermedades. Las bayas rojas se suelen recolectar a finales de otoño, cuando la concentración de vitaminas alcanza su punto máximo. Después de las heladas, los frutos pierden su amargor característico. Con fines medicinales también se utilizan otras partes de la planta: hojas, flores, corteza. Le invitamos a conocer las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones del viburnum, y a familiarizarse con las recetas de medicamentos.
Composición química del viburnum
En la medicina oficial y popular se utiliza la materia prima del viburnum común (Viburnum opulus). La baya de este árbol es roja, tiene un sabor agridulce y huele a valeriana.
Sin embargo, los frutos negros (por ejemplo, del arbusto ornamental Viburnum lantana) no se deben consumir, ya que contienen sustancias tóxicas para los humanos. Analicemos la composición química de las diferentes partes del viburnum común.
Bayas
Las bayas rojas del viburnum común son ricas en vitaminas, macro y microelementos, y ácidos orgánicos. A veces, es suficiente comer 100 g de frutos frescos al día para cubrir las necesidades diarias del cuerpo en sustancias beneficiosas.
Tabla 1. Composición química de las bayas del viburnum común
| Nombre de la sustancia | % del valor diario en 100 g de bayas | Propiedades beneficiosas |
|---|---|---|
| Vitamina C | 166,7% | Ayuda al organismo a combatir virus y bacterias, mejora la circulación sanguínea y el tono vascular |
| Vitamina K | 97,9% | Aumenta la coagulación sanguínea, ayuda al organismo a absorber correctamente el calcio |
| Vitamina A, betacaroteno | 16,8% y 18% respectivamente | Aceleran la regeneración de tejidos, mantienen la salud ocular, cutánea y la función reproductiva |
| Vitamina E | 13,3% | Reduce el riesgo de enfermedades oncológicas, retrasa los procesos de envejecimiento |
| Silicio, calcio | 166,7% y 17,1% respectivamente | Aumentan la resistencia de huesos, cartílagos, esmalte dental y uñas |
| Magnesio | 14,3% | Previene enfermedades cardíacas y del sistema nervioso |
| Hierro | 33,1% | Aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre |
| Yodo | 59,8% | Participa en la producción de hormonas tiroideas |
| Selenio | 19,1% | Fortalece el sistema inmunológico |
| Cromo | 120% | Mantiene un nivel estable de azúcar en la sangre |
Los científicos han descubierto que las bayas de viburno contienen un alto nivel de ácido valérico. Este tiene un suave efecto laxante y ayuda a aliviar el estreñimiento. Sin embargo, en cantidades excesivas, el ácido valérico provoca el reflejo de vómito.
El sabor amargo del viburno se debe al glucósido viburnina. Esta sustancia tiene un fuerte efecto antibacteriano, contrae los vasos sanguíneos y aumenta el tono de la musculatura uterina.
Corteza
La corteza de viburno se vende oficialmente en farmacias como un agente hemostático. Veamos qué compuestos valiosos están presentes en su composición.
- Taninos
Al llegar a los órganos del tracto gastrointestinal, los taninos crean una película protectora. Eliminan los procesos inflamatorios internos y ayudan a la persona a deshacerse de la diarrea.
- Saponinas triterpénicas
Tienen un efecto destructivo sobre los hongos patógenos en el intestino. Los científicos también han demostrado la capacidad de las saponinas triterpénicas para reducir el nivel de colesterol 'malo' en la sangre.
- Ácidos orgánicos
La corteza de viburno contiene los siguientes ácidos orgánicos: fórmico, caprílico, acético y ursólico. Tienen pronunciadas propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Un beneficio adicional del ácido ursólico para la salud humana es su capacidad para prevenir el desarrollo de células cancerosas.
- Otros compuestos
En cuanto a las vitaminas, en la corteza de viburno predominan el ácido ascórbico, el betacaroteno y la filoquinona. Además, la materia prima contiene muchos fitoesteroles, sustancias que reducen el colesterol y tienen un efecto diurético.
Hojas y flores
Las hojas y flores del viburno son ricas en vitamina C, taninos y flavonoides. Estos últimos protegen la piel de la radiación UV, reducen la permeabilidad y fragilidad de los capilares, y tienen un efecto destructivo sobre bacterias y hongos patógenos.
TOP-7 propiedades medicinales del viburnum
Si prefiere una alimentación saludable y remedios naturales a las pastillas de la farmacia, asegúrese de tener en casa materia prima de viburno. Esta planta le ayudará a prevenir muchas enfermedades y acelerará la recuperación de dolencias ya existentes.
1. Lucha contra virus y microbios
En la época fría del año, el viburno protegerá su organismo de las infecciones virales respiratorias agudas. Consuma frutas frescas trituradas con miel, beba jugo de bayas diluido en agua o té de viburno.
Los remedios mencionados también ayudarán en enfermedades de las vías respiratorias:
- faringitis;
- laringitis;
- amigdalitis;
- traqueobronquitis;
- asma bronquial.
El viburno aliviará el dolor y el enrojecimiento de la garganta, y convertirá la tos seca en productiva. Si se usa al inicio de la enfermedad, se puede prevenir el desarrollo de complicaciones. De forma externa, la decocción de corteza y la infusión de flores se utilizan para tratar la conjuntivitis, procesos inflamatorios en la cavidad bucal (estomatitis, gingivitis) y para lavar heridas.
2. Tratamiento de enfermedades intestinales y estomacales
El viburno es muy útil en enfermedades del tracto gastrointestinal causadas por la acción de bacterias patógenas, en particular disentería, fiebre tifoidea y salmonelosis. Destruye los microbios, acelera la eliminación de toxinas del cuerpo y restaura las fuerzas físicas.
Para aliviar el estreñimiento, es recomendable consumir bayas frescas; mientras que para la diarrea, se debe beber una infusión de corteza. Para la dispepsia estomacal, se utiliza una decocción de semillas de viburno.
3. Prevención de la diabetes tipo 2 y la obesidad
Las bayas de viburno son una fuente de cromo biodisponible. Este oligoelemento influye en la producción de la hormona insulina, responsable de la absorción de glucosa por parte del organismo. Con el consumo regular de frutos frescos, el nivel de azúcar en sangre se mantiene estable. La persona deja de experimentar ataques repentinos de hambre y antojos de dulces.
Gracias a su alto contenido de vitaminas y ácidos orgánicos, el viburno acelera el metabolismo. Las calorías obtenidas de los alimentos se transforman en energía, en lugar de destinarse a la formación de depósitos de grasa. El contenido calórico de 100 g de bayas rojas es de solo 25 kcal, por lo que no dañarán la figura.
4. Aumento del rendimiento
La anemia (anemia ferropénica) es un problema común relacionado con la disminución del nivel de hemoglobina en el organismo. Esta afección se acompaña de una sensación constante de fatiga, apatía, dolores de cabeza, debilidad muscular y caída del cabello.
El viburno ayuda a prevenir la anemia, ya que contiene un tercio de la dosis diaria de hierro. Es especialmente beneficioso que las mujeres consuman bayas rojas durante la menstruación.
5. Eliminación de problemas cutáneos
De forma externa, se aplica jugo de bayas de viburno, así como decocciones de flores y hojas, para tratar forúnculos, abscesos, eccemas y erupciones alérgicas. Se colocan compresas sobre las zonas problemáticas de la piel y se dejan actuar durante una hora.
Las lociones, cremas y mascarillas con componentes de viburno tienen un efecto antiséptico y secante. Esta cosmética ayuda a reducir los poros, eliminar el brillo graso, el acné y los granos. Además, el jugo de las bayas frescas tiene un efecto blanqueador.
6. Prevención de enfermedades cardiovasculares
Con la ingesta prolongada de decocción de corteza de viburno, los médicos observan una reducción en los niveles de colesterol en sangre en los pacientes. Es decir, disminuye el riesgo de una peligrosa enfermedad crónica: la aterosclerosis. Los frutos frescos de viburno y el té preparado con ellos reducen suavemente la presión arterial y normalizan el ritmo cardíaco.
7. Mejora del bienestar de las mujeres durante la menstruación
Gracias a su alta concentración de vitamina K y taninos, el viburno puede detener hemorragias internas. Reduce la cantidad de flujo y alivia los dolores durante la menstruación. Las bayas de viburno compensan la pérdida de varias sustancias importantes en el cuerpo femenino: hierro, selenio, zinc y cromo.
Daños del viburnum para la salud
La rica composición química no solo determina las propiedades beneficiosas, sino también las contraindicaciones del viburno.
Se deberá evitar el consumo de bayas rojas en los siguientes casos:
- alergia;
- acidez estomacal elevada, gastritis, úlcera gástrica;
- coagulación sanguínea elevada, presencia de trombos;
- artritis, gota y otras enfermedades inflamatorias de las articulaciones;
- embarazo;
- lactancia materna.
El viburno puede ser perjudicial para las personas con hipotensión. Con el consumo regular de bayas en grandes cantidades, la presión arterial de una persona disminuye. El abuso de los frutos también conlleva una sobredosis de vitamina K, lo que provoca un espesamiento de la sangre.
Cómo tomar correctamente el viburnum: los mejores remedios caseros
Si desea obtener un efecto terapéutico (preventivo), debe saber cómo tomar el viburno. Le ofrecemos que se familiarice con las recetas populares probadas por el tiempo.
Tintura de bayas con vodka
La tintura de viburno con vodka se utiliza para infecciones intestinales, enfermedades respiratorias, neuralgias (incluido el insomnio), calambres musculares, como diurético y colerético.
Para preparar el medicamento, necesitará los siguientes ingredientes:
- bayas frescas – 0,5 kg;
- vodka – 500 ml.
Seleccione los frutos, deseche los podridos. Lávelos bajo agua corriente, séquelos. Colóquelos en un recipiente de vidrio oscuro. Vierta el vodka de modo que apenas cubra las bayas. Déjelo reposar durante un día.
Luego agregue el vodka restante a los frutos de viburno. Tape el recipiente y póngalo a macerar en un lugar oscuro y fresco. Después de 30 días, cuele la tintura y guárdela en el refrigerador. Tome de 30 a 40 gotas media hora antes de las comidas, 2 a 3 veces al día.
Decocción de corteza
La corteza de viburno se recoge y se seca en primavera. Pero es más fácil comprar el material ya preparado en la farmacia.
Para preparar la decocción, necesitará de 4 a 5 g de corteza seca. Vierta un vaso de agua en una cacerola y llévelo a ebullición. Agregue la corteza y hierva durante media hora. Apague el fuego y deje reposar el remedio otros 10 minutos.
Cuele la decocción. Dilúyala con agua hervida tibia hasta el volumen inicial. Tómela en pequeñas porciones (aproximadamente 20 g) a lo largo del día.
Té de viburnum
El té de viburno se puede preparar con bayas, flores y hojas. Pero cada variante tiene sus propias indicaciones de uso.
Tabla 2. Recetas de té de viburno
| Materia prima | En qué casos se utiliza el té | Receta |
|---|---|---|
| Bayas frescas | Para el tratamiento de enfermedades de las vías respiratorias superiores, tos seca, fiebre, hipovitaminosis, estreñimiento | Machaque 1 cucharada de frutos, vierta un vaso de agua hirviendo, déjelo reposar durante 10 minutos. Beba acompañado de miel. |
| Bayas secas | Como diurético y colerético, para bajar la presión arterial, en caso de insomnio | Vierta 2 cucharadas de bayas con un vaso de agua hirviendo, déjelo reposar durante 45 minutos |
| Hojas | Como calmante, para tratar infecciones intestinales, eliminar parásitos, en caso de espasmos estomacales | Vierta 50 g de hojas frescas trituradas con un vaso de agua hirviendo, déjelo reposar durante media hora |
| Flores | Como expectorante para resfriados, para bajar la temperatura corporal, mejorar la digestión y eliminar la diarrea | Vierta de 15 a 20 g de flores secas con un vaso de agua hirviendo, déjelo reposar durante 20 minutos |
¿Cómo preparar mermelada de viburnum?
La mermelada de viburno tiene un sabor agridulce intenso y una consistencia espesa. No es solo un delicioso manjar, sino una fuente accesible de vitaminas, macro y micronutrientes.
Para preparar la mermelada clásica, necesitará los siguientes ingredientes:
- bayas frescas de viburno – 1 kg;
- azúcar – 700–800 g;
- agua – un vaso.
Seleccione los frutos, lávelos bajo agua corriente, escúrralos en un colador. Hierva agua en una olla profunda. Coloque las bayas de viburno en el líquido durante 5 minutos.
En un recipiente aparte, prepare un almíbar de azúcar. Mézclelo con los frutos y hierva durante 30 minutos. Apague el fuego y deje reposar la mezcla durante 6 horas.
Luego repita el procedimiento: cocine las bayas hasta obtener una consistencia espesa. Vierta la mermelada de viburno en frascos esterilizados y ciérrelos.
Por lo tanto, el viburno tiene una amplia gama de propiedades beneficiosas. Pero la planta es valorada sobre todo por su capacidad para combatir eficazmente virus, bacterias, hongos, eliminar inflamaciones y hemorragias internas en el organismo. Guarde las bayas, la corteza u otras partes del viburno en su botiquín casero para no enfermarse.