Hielo de limón – para cócteles tonificantes rápidos y para enfriar el té caliente
Si combina agua y limón y los congela juntos, obtendrá hielo de limón. Los cubitos de limón le ayudarán en los días calurosos: enfriarán rápidamente el té y lo harán más sabroso. También serán útiles para cócteles de verano. Además, son simplemente saludables.
Hielo de limón: un remedio frutal
El limón, como todas las frutas, pierde sus vitaminas a altas temperaturas. Pero congelado, las conserva casi al 100%. Por lo tanto, agregar hielo de limón al té, jugo de frutas, ensaladas de verduras o frutas, café frío, agua mineral o helado los hará más sabrosos y los enriquecerá con vitamina C y valiosos minerales.
Todo el mundo conoce el alto contenido de vitamina C en los limones. Mucho menos se sabe sobre los 22 valiosos compuestos minerales capaces de limpiar los vasos sanguíneos, retardar la oxidación celular e incluso combatir el cáncer.
Recordemos algunas propiedades beneficiosas del limón congelado:
- apoya el sistema inmunológico,
- ayuda con el insomnio,
- limpia el intestino,
- fortalece el tejido óseo,
- posee propiedades antimicrobianas,
- apoya la función hepática.
Con una pérdida de apenas el 3% del agua del peso corporal, el rendimiento de una persona disminuye significativamente y su estado general empeora. Las bebidas frías con hielo de limón en el calor ayudarán a combatir la somnolencia y aumentarán el tono.
Cómo hacer cubitos de hielo de limón a partir de un limón
Le sugerimos que intente preparar hielo de limón con una 'receta perezosa'. Solo necesitará un limón, moldes para congelar, agua potable limpia y un cuchillo. Usaremos el limón junto con la cáscara, ya que contiene muchas sustancias beneficiosas.
- Lave bien el limón bajo un chorro de agua fría del grifo con un cepillo para frutas o un cepillo de dientes sin usar. Luego, escaldarlo con agua hirviendo y séquelo con una toalla de papel desechable o una toalla de algodón planchada.
- Corte el limón en rodajas redondas si va a usar moldes grandes para congelar. Por ejemplo, los moldes de silicona para magdalenas son adecuados. Si va a congelar los cubitos en un molde estándar del refrigerador, corte las rodajas redondas de limón en 3 o 4 trozos para que quepan libremente en la cavidad del molde.
- Llene cada cavidad del molde con agua potable limpia. Si usa moldes de silicona, es mejor verter el agua dentro del propio refrigerador para que no se derrame al moverlo.
- Coloque los limones cubiertos de agua en los moldes en el congelador. La congelación tomará varias horas. Es conveniente poner los moldes en el refrigerador por la noche; por la mañana, el hielo de limón seguramente estará listo y podrá usarlo durante el día.
- Saque los cubitos de hielo de los moldes, colóquelos en un plato y úselos para preparar té helado, bebidas, cócteles o ensaladas.
El hielo de limón hecho en un molde grande luce imponente e interesante. Al añadirlo a una taza de té, este se enfría muy rápidamente y adquiere un sabor extraordinario.
Cómo preparar un cóctel de calabaza con cubitos de limón
Se puede preparar un delicioso cóctel vitamínico con cubitos de limón no solo con frutas, sino también con verduras. Pruebe a hacerlo con calabaza.
Necesitará:
- 0,5 kg de pulpa de calabaza,
- el zumo de ½ limón,
- 1 cucharada de miel,
- 1 vaso de agua potable,
- 4 cubitos de hielo de limón.
Cómo preparar:
- Ralle la calabaza y colóquela en la batidora.
- Añada el zumo de limón recién exprimido, la miel y el agua.
- Triture con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sirva el cóctel en vasos y añada los cubitos de hielo de limón.
Del mismo modo se preparan refrescantes cócteles de verano con frutas.
Cómo preparar una bebida refrescante de jengibre con hielo de limón
Esta bebida tiene propiedades tonificantes.
Necesitará:
- 2 cm de raíz de jengibre,
- el zumo de ½ limón,
- 1 cucharada de miel,
- 1 vaso de agua hirviendo,
- 2 cubitos de hielo de limón.
Cómo preparar:
- Ralle la raíz de jengibre finamente.
- Viértala con agua hirviendo y déjela reposar durante 15 minutos.
- Añada el zumo de limón recién exprimido y una cucharada de miel (al gusto).
- Remueva, vierta la bebida en una taza y coloque los cubitos de limón en el fondo.
El limón congelado y los cubitos de hielo de limón se pueden añadir a batidos, ensaladas, sopas, borscht e incluso a la carne.