Aún no lo ha probado así: le contamos qué se puede hacer con plátanos

Una de las frutas más sabrosas, saludables y nutritivas son los plátanos soleados. No es difícil pensar en qué hacer con los plátanos. Son buenos frescos, en repostería, postres y batidos. Y los amantes de sabores no triviales seguramente apreciarán la salsa picante de plátano para carne. Con la pulpa se puede freír u hornear pollo, cerdo. A primera vista parece que los sabores son incompatibles, ¡pero no es así!

Añada plátanos a la charlota

La clásica charlota de manzana adquirirá un nuevo sabor y una ternura increíble si añade 1 plátano a las manzanas. Le ofrecemos la siguiente receta:

1. Bata 4 huevos de gallina, añadiendo gradualmente media taza de azúcar.
2. Añada 0,5 cucharadita de levadura química y 1 taza de harina tamizada. Debe incorporarlos a la masa de huevo con cuidado, mezclando de arriba abajo con una espátula de madera.
3. Pele y corte en cubos pequeños 3 manzanas grandes y 1 plátano.
4. Mezcle con la masa.
5. Engrase el molde con mantequilla, espolvoree con harina y ponga el pastel a hornear en el horno precalentado a 185 grados durante 45 minutos.

Prepare una salsa dulce para panqueques (waffles)

Si está cansado de los panqueques con leche condensada, crema agria, miel y mermelada, pruebe una salsa de plátano increíblemente aromática. No tardará más de 10 minutos en prepararla:

1. Prepare 200 g de pulpa de plátano, 4 cucharadas de crema agria o yogur, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de azúcar de vainilla.
2. Mezcle todos los ingredientes con una batidora o haga un puré de plátanos con un tenedor y luego mezcle con la crema agria, el zumo de limón y la vainillina.

Para que la pulpa de plátano fresca no se oscurezca, use ácido en las recetas, por ejemplo, zumo de limón o vinagre de manzana.

Receta de batido de leche

¿Qué puede ser más sabroso y nutritivo que un batido de plátano y leche? Esta bebida, además, es muy saludable. Calma los nervios, ayuda a combatir el insomnio, la acidez y el estreñimiento.

Simplemente bata los siguientes ingredientes con una batidora:

• un vaso de leche;
• un plátano maduro;
• canela, vainilla y miel al gusto.

Cerdo con plátanos

Si cocina la carne con plátanos, quedará muy tierna y jugosa. El dulzor no se nota en absoluto. Receta:

1. Corte en tiras 600 g de cerdo y fría en aceite vegetal.
2. Cuando la carne esté casi lista, añada 2 cucharadas de pimentón, un puñado de anacardos y 2 plátanos cortados en rodajas.
3. Cubra el plato con un vaso de crema de leche al 15%, salpimiente y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Si le preocupa el aspecto de los círculos, puede aplastarlos con un tenedor. Nadie adivinará qué ingrediente secreto usó. Además, según las reseñas, el cerdo con plátanos queda muy sabroso si se sazona con ajo.

Salsa picante para carne

Consistencia aterciopelada, suavidad, dulzor agradable y un ligero picante: así describen la salsa picante de plátano quienes han tenido la suerte de probarla. Sustituye perfectamente al ketchup y además se prepara rápida y fácilmente:

1. Aplaste con un tenedor la pulpa de un plátano grande.
2. Agregue 3 cucharadas de jugo de limón fresco, ½ cucharadita de cúrcuma, nuez moscada y jengibre seco, y un poco de pimienta al gusto.
3. Sofría en una sartén con un poco de aceite la cebolla picada finamente (1 cebolla).
4. Coloque todo en el vaso de la licuadora, agregue 2 cucharadas de salsa de soja y procese hasta obtener una consistencia homogénea.

¡Listo! Guarde la salsa en el refrigerador de 3 a 4 días, si no se la come inmediatamente después de prepararla.

Panqueques de plátano

Uno de los postres más populares con plátanos son los panqueques. Se preparan no más difícil que los normales:

1. Mezcle 1 huevo de gallina y 2 cucharadas de azúcar.
2. Agregue 200 ml de leche, 1 pizca de sal y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
3. Incorpore gradualmente 180 g de harina a la mezcla.
4. Corte 1 plátano en medias lunas.
5. Mezcle las rodajas de plátano con la masa.
6. Vierta cucharadas de la masa en una sartén caliente. Fría por ambos lados hasta que estén dorados.
7. Antes de servir, espolvoree con azúcar glas.

Plátanos fritos rebozados

Corte la fruta en trozos grandes, sumérjalos primero en un bol con huevo y luego en harina, y colóquelos en una sartén caliente. Fría por ambos lados hasta que se forme una costra dorada y crujiente. Sirva con nueces, miel, caramelo, canela, helado. ¡El nuevo sabor le sorprenderá gratamente!

Plátanos para el rostro y el cabello

Si no quiere comer plátanos, no importa. Use la fruta con fines cosméticos. Su pulpa es famosa por sus propiedades hidratantes y nutritivas. Mejora el tono de la piel, rejuvenece y elimina la irritación. Y el cabello después de una mascarilla de plátano se vuelve suave, manejable y brillante.

• Para el cutis

Convierta medio plátano en puré con un tenedor, agregue 1 cucharada de crema y 1 cucharadita de miel. Aplíquelo en el rostro durante 20 minutos. Enjuague con agua tibia.

• Para el cabello

Mezcle bien ½ plátano, la yema de 1 huevo, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de crema agria. Distribuya por todo el cabello. Póngase un gorro de plástico. Después de 1 hora, lave el cabello con agua tibia.

No tire la cáscara de plátano

También se puede usar con fines cosméticos. Con el lado que estaba en contacto con la pulpa, se blanquean los dientes y se mejora el tono de la piel.

Después de comer, adquiera el hábito de frotar sus dientes con un trozo de cáscara de plátano. El resultado será visible en aproximadamente una semana. Y para que la piel brille con juventud, realice un masaje facial con la cáscara de plátano durante 15 minutos, 3 veces por semana.

Y también puede pulir botas de cuero con la cáscara de plátano.

Congele los plátanos

Si tiene demasiada fruta o simplemente no quiere cocinar en este momento, puede recurrir a la congelación. Para un uso cómodo en el futuro, triture la pulpa hasta obtener un puré y congélelo en cubiteras. Para evitar que los plátanos se oscurezcan, no olvide añadir 1 cucharadita de jugo de limón por cada 100 g de producto. Luego, los cubos se pueden agregar a un vaso de leche, papilla, masa, o preparar salsas y postres dulces con ellos.

En el congelador, los plátanos se conservan durante 3 meses.

Según afirman los chefs profesionales, el plátano es un producto versátil. Se añade a la carne, ensaladas, repostería, salsas, postres y pasteles. Las opciones de uso son múltiples. No se limite solo a platos dulces. La abundancia de plátanos en la cocina es una excelente ocasión para experimentar.