¿Es necesario o no lavar las ciruelas pasas y los orejones?
Como con cualquier fruta, parece lógico lavar las ciruelas pasas antes de comerlas. ¿Es necesario hacerlo y cómo realizar esta tarea?
Un poco sobre la producción
Si es necesario lavar las ciruelas pasas depende de cómo se hayan secado. Si provienen de una fábrica de renombre y buena reputación, las frutas frescas se lavan primero y luego se envían a secadoras cerradas. Después, los snacks se envasan en paquetes sellados que protegen el producto del polvo, los insectos y las manos de los cargadores, vendedores y compradores curiosos. A menudo, estas ciruelas pasas ya vienen sin hueso y son suaves, listas para comer directamente.
Un caso muy diferente son las ciruelas pasas envasadas rápidamente en bolsas o bandejas. Sin información sobre el fabricante, no hay garantías. Es muy posible que nadie haya lavado las frutas, ni siquiera con una manguera de jardín directamente en los árboles. Estos frutos secos deberán lavarse. Y aquí surge el problema: ¿cómo?
Truco
Si tiene mucha prisa, puede echar cualquier fruto seco, incluso moderadamente sucio, a cocinar directamente así. Pero la compota deberá hervirse al menos 15 minutos y luego colarse a través de dos capas de gasa; de lo contrario, aunque desinfectada, la 'mugre' pasará a la bebida.
Cómo lavar los frutos secos
Dado que tanto las ciruelas pasas como los orejones se arrugan mucho después del secado, intentar lavarlos con agua corriente es inútil e incluso peligroso: las gotas que rebotan esparcirán suciedad e infecciones intestinales por todas partes (hay que sospechar especialmente de las frutas blandas: su humedad es un refugio para todo tipo de bacterias).
Instrucciones:
- Colocar los frutos secos en una sola capa en una bandeja.
- Hervir agua de la manera más conveniente.
- Verter el agua sobre las frutas y dejar reposar unos minutos.
- Escurrir los snacks ligeramente hinchados (echarlos en un colador o tamiz para que la suciedad salga por los agujeros) o presionarlos con una espumadera y verter el agua con partículas de arena y suciedad.
- Enjuagar con un chorro de agua filtrada o hervida, masajeando cada fruta con los dedos para eliminar los restos de impurezas.
- Dejar secar bajo un paño limpio si las frutas no se van a cocinar o infusionar en té.
Las ciruelas pasas son uno de los frutos secos más sabrosos y versátiles. Para evitar morder arena o dañar el estómago, remoje las frutas en agua hirviendo antes de consumirlas y disfrute de exquisitos postres y platos de carne.
¡Por supuesto que hay que lavarlos! Estuve preparando un paquete para mi hermana durante 3 meses, comprando algo cada mes con mi pensión; había dátiles en envase de fábrica, también higos y orejones. ¿Y qué creen que vi cuando iba a enviar el paquete? ¡Dentro de los envases había gusanos!
Ya los habrán lavado por usted… especialmente si brillan. Una verdadera porquería.
¿Acaso alguien tiene dudas sobre si hay que lavar o no algo antes de comer? Nadie sabe dónde y cómo se almacenaron los frutos secos, por ellos pudieron correr ratones, arrastrarse insectos y adherirse millones de bacterias y hongos durante el almacenamiento. Lavar, lavar y lavar … solo así se protegerá usted mismo y especialmente a los niños de enfermedades.
Los frutos secos en el secado normal — arrugados, gris sucio, con polvo y arena. Cuando los remojan, los tratan con aceite, glicerina y productos químicos para que no se estropeen — entonces están limpios, transparentes, ningún gusano se los come. Es decir, los frutos secos naturales hay que lavarlos del polvo y la arena y se puede cocer compota. ¡Y LOS BELLOS QUÍMICOS HAY QUE LAVARLOS EN AGUA HIRVIENDO, quitar la grasa y la glicerina, y luego cocer la compota! Yo simplemente lavo ambos del polvo y los como, pero tengo la teoría de que no debe haber productos estériles, sino que debe haber inmunidad. Nunca me he enfermado por leche cruda, frutas y verduras sin lavar (las arranqué, las limpié en los pantalones y las comí), bayas del arbusto, frutos secos, huevos crudos, carne con sangre. ¡Ni por brochetas marinadas sin freír! ¡Cada uno elige para sí! ¡Hay quien vomita con solo ver estiércol de pollo!
Precisamente el aspecto brillante y bonito de los frutos secos indica que han sido tratados con productos químicos. Y no solo con glicerina, sino con compuestos más nocivos. La suavidad de los frutos secos — también es un signo de «química». ¡Los frutos secos auténticos deben estar secos! Los frutos secos de aspecto poco atractivo, grises y secos — son los naturales. Sin embargo, incluso en su secado se utilizan compuestos de azufre. Y la higiene también es cuestionable. Así que todos los frutos secos — tanto los bonitos como los feos — ¡hay que lavarlos obligatoriamente! Pero es importante hacerlo correctamente.
Concretamente, primero hay que lavar bien los frutos secos en AGUA FRÍA. Mejor incluso remojarlos durante 20-30 minutos. ¡Precisamente el agua fría disuelve los compuestos de azufre! Y luego escaldarlos con agua hirviendo y enjuagarlos en agua caliente.
Rusia tiene dos enemigos: las ciruelas pasas y los orejones.
Escalde con agua hirviendo, luego revise cada fruto y lávelo.
Ponga en un colador y masajee cada frutita — ¡qué erótico!
Normalmente simplemente las lavo bajo el agua del grifo, pero ahora las escaldaré con agua hirviendo, como se indica en el artículo.