Cómo preparar correctamente el espino en un termo y cómo beberlo

El espino blanco es una planta común con pronunciadas propiedades medicinales. Por ello, a las personas con enfermedades vasculares y cardíacas se les recomienda preparar espino blanco seco, fresco y congelado. La bebida es beneficiosa tanto a base de las bayas de la planta como de sus flores y hojas. Al preparar el espino blanco, es importante mantener la proporción adecuada de bayas. También influye la duración de la infusión de los frutos de la planta. La infusión debe consumirse siguiendo ciertas reglas. Además, tiene sus propios plazos y condiciones de conservación.

Proporción de frutos de espino blanco al prepararlos en un termo

La intensidad de la bebida dependerá de la cantidad de bayas. Las proporciones son individuales. Se recomienda colocar en el termo 25 bayas de la planta y verter sobre ellas 1 litro de agua hirviendo. Con esta proporción, la mezcla quedará moderadamente intensa.

Si es necesario, se puede aumentar la cantidad de frutos, pero se recomienda verterlos con una mayor cantidad de agua hirviendo. Se considera óptima la opción en la que por cada cucharada grande de bayas se utilizan 250 ml de agua hirviendo.

Cómo preparar correctamente el espino blanco en un termo

Las reglas de preparación dependen directamente del tipo de bayas utilizadas. Las recetas de infusiones de espino blanco fresco, seco o congelado difieren notablemente. En dichas bebidas, la proporción de bayas es diferente. Estas recetas también difieren en el tiempo de infusión de la planta.

Preparación de frutos frescos

La planta recién recolectada es especialmente rica en vitaminas. La bebida resulta más beneficiosa y de sabor más intenso.

El espino blanco fresco debe prepararse según la siguiente receta:

1. Se toman 25 bayas grandes y se machacan bien en un tazón pequeño hasta obtener una masa homogénea.
2. La pasta resultante se coloca en el termo.
3. La masa se vierte con 1 litro de agua hirviendo.
4. Todo se cierra herméticamente con la tapa del termo y se deja reposar durante 8 horas a temperatura ambiente.

Se pueden no machacar las bayas, sino dejarlas enteras y simplemente verter agua hirviendo sobre ellas.

Preparación de espino blanco seco

En los frutos secos de la planta también se conservan suficientes vitaminas, pero sus propiedades beneficiosas son considerablemente menores que en los frescos.

Se recomienda preparar el espino blanco seco según el siguiente esquema:

1. Se toman entre 35 y 40 bayas junto con hojas y tallos y se colocan en el termo.
2. Los frutos secos se vierten con 1 litro de agua hirviendo.
3. El termo se deja abierto durante 10 minutos.
4. El recipiente se cierra con una tapa hermética y la mezcla se deja reposar durante 8 horas.

No se deben triturar las bayas secas de la planta. Solo enteras conservarán sus propiedades durante la infusión. Dado que la planta pierde volumen significativamente al secarse, para preparar la infusión se recomienda usar una mayor cantidad de frutos secos.

Preparación de la infusión de bayas congeladas en un termo

El espino congelado conserva las mismas propiedades que el fresco. Su infusión se prepara siguiendo el mismo esquema que la mezcla de frutos recién recolectados. Es necesario preparar el espino congelado correctamente según la siguiente receta:

1. Se toman 25 bayas, se colocan en un termo y se vierten 800 ml de agua hirviendo.
2. El recipiente se deja abierto durante 10 minutos.
3. El termo se cierra herméticamente y se deja reposar durante 8 horas.

Dado que los frutos congelados contienen aún más agua debido al hielo, para prepararlos en termo se recomienda usar un poco menos de agua hirviendo de lo habitual. Durante la infusión, el espino congelado liberará el agua que antes estaba en estado sólido.

Se puede optar por no verter agua hirviendo sobre los frutos congelados, sino dejarlos descongelar primero. Luego, la preparación sigue el mismo esquema que la infusión de bayas frescas.

Tiempo de infusión

El tiempo óptimo para una infusión completa de los frutos de la planta en un termo es de 7 a 8 horas. Esto es suficiente para que la mezcla se sature y se enriquezca con vitaminas y microelementos beneficiosos.

La infusión de espino no será menos beneficiosa si se prepara durante un período de tiempo más corto. La bebida resulta igual de concentrada si se deja reposar en el termo durante 4 a 6 horas. También se puede consumir la mezcla preparada durante un par de horas, aunque será menos concentrada.

Cómo beber la infusión

Las reglas para consumir la bebida de espino dependen de la receta utilizada en su preparación. También influye el propósito con el que se toma la infusión.

Para fortalecer el sistema inmunitario, eliminar el colesterol del organismo y fortalecer el sistema cardiovascular, se recomienda beber los frutos de la planta preparados en infusión de 3 a 4 veces al día, un cuarto de vaso cada vez. Es necesario consumir la bebida solo antes de las comidas. Lo mejor es beberla una hora antes de comer.

Plazos y condiciones de conservación

La duración del almacenamiento de la infusión depende del lugar donde se guarde. Se recomienda preparar el espino blanco, dejar reposar y beber inmediatamente. A temperatura ambiente, la bebida puede conservarse durante 12 horas. Pasado este tiempo, la infusión ya no será apta para el consumo.

Si se coloca la bebida ya fría en el frigorífico, su vida útil se alargará. Con este almacenamiento, la infusión de espino blanco será apta para el consumo durante 3 días.

La bebida debe almacenarse en condiciones específicas. Hasta que la mezcla se enfríe por completo, es mejor mantenerla en un termo. Después de que se enfríe totalmente, se puede verter la mezcla en una taza, taparla y colocarla en el frigorífico. La bebida se conservará por más tiempo a una temperatura de entre +2 y +6 ⁰C. Se recomienda consumirla por completo en un plazo de 2 días. Pasado este tiempo, se puede preparar una nueva bebida fresca, preparándola en un recipiente termo.

Si la infusión de espino blanco se almacena a temperatura ambiente, lo mejor es verterla, una vez fría, en una taza u otro recipiente hondo (vaso, tetera de infusión). Se recomienda beberla por completo en un plazo de 6 horas, tras lo cual se puede preparar una nueva mezcla fresca con los frutos.

No se debe beber la bebida que ha estado reposada. En ella aumenta la concentración de bacterias. Esta infusión puede provocar una intoxicación, que se manifestará con diarrea, vómitos, espasmos intestinales y dolores de estómago.