Cítrico sweetie: ¿qué fruta es y por qué la queremos más que a la naranja?
Cada vez con más frecuencia aparecen en los supermercados nacionales productos exóticos cuyas propiedades beneficiosas, según parece, pueden brindar un apoyo considerable a la salud de los desconfiados rusos. El sweetie está ganando popularidad: una fruta ideal para el sistema inmunológico y la figura. Es cierto que algunos compradores aún evitan los frutos verdes, confundiéndolos con pomelos inmaduros. Le sugerimos que descubra rápidamente en qué beneficia el sweetie a la salud y si puede causar algún daño.
¿Qué es el sweetie?
Analicemos detalladamente el fruto sweetie: qué es, cómo se ve, qué sabor tiene.
La variedad Citrus Sweetie fue desarrollada por los fitomejoradores de la Universidad de California en la década de 1970. El sweetie es un híbrido de dos cítricos: el pomelo y la pamplemusa. En los países de habla inglesa se le llama oroblanco, que se traduce como «oro blanco».
El fruto es bastante grande (generalmente de hasta 11 cm de diámetro) y tiene una cáscara verde brillante. La pulpa es muy jugosa, dulce y con un ligero toque ácido.
El oroblanco crece en regiones de clima cálido:
- Estados del sur de EE. UU.;
- Países del Mediterráneo;
- China y Japón;
- Israel.
Los frutos prácticamente no tienen semillas ni amargor. Sin embargo, el 50% de su peso lo constituyen la gruesa cáscara blanca y los tabiques. Quizás por eso el sweetie no ha superado en ventas a las naranjas, mandarinas y pomelos.
Contenido calórico y composición química
El sweetie tiene un bajo contenido calórico: 100 g de pulpa fresca contienen solo 55-60 kcal. La composición prácticamente no contiene grasas ni proteínas, y los carbohidratos son escasos, hasta 10 g. Por lo tanto, la fruta se considera un producto dietético y es adecuada para perder peso.
Desde el punto de vista de la composición vitamínico-mineral, el oroblanco no es inferior a otros cítricos. Consideremos qué sustancias están presentes en la pulpa y en los tabiques blancos del fruto.
- Vitamina C
El principal beneficio de la vitamina C radica en su lucha contra los virus y las bacterias. Pero pocos saben que el ácido ascórbico también reduce el riesgo de cáncer, aumenta la resistencia de los vasos sanguíneos y retrasa el proceso de envejecimiento.
- Potasio, magnesio
El potasio y el magnesio son microelementos importantes para mantener la salud del sistema cardiovascular. El primero normaliza la presión arterial y el ritmo cardíaco, previene los edemas, mientras que el segundo fortalece el músculo cardíaco y alivia el dolor.
- Enzimas
Las enzimas son un grupo de compuestos químicos que participan en la descomposición de los alimentos y en la absorción de nutrientes, vitaminas y minerales. Por lo tanto, es beneficioso comer sweetie para normalizar la digestión.
- Aceites esenciales
La mayor parte de ellos se encuentra en la cáscara. Los aceites esenciales tienen un efecto tonificante sobre la psique: alivian la fatiga, ayudan a salir del estupor y mejoran el estado de ánimo.
¿Para qué es beneficioso el pomelo para la salud?
El oroblanco será de máxima utilidad en la temporada de frío, cuando el cuerpo carece de vitaminas. Consuma este cítrico para evitar contraer infecciones respiratorias agudas.
¿Qué otras propiedades medicinales posee el producto?
- Normaliza el metabolismo de las grasas
Las enzimas presentes en la pulpa de la fruta participan en la descomposición de las grasas. Los excesos se eliminan del organismo, y los lípidos restantes proporcionan energía al cuerpo.
Como resultado del consumo regular de pomelo, el nivel de colesterol «malo» en la sangre disminuye. Este efecto protege a la persona de una enfermedad crónica: la aterosclerosis.
- Ayuda a perder peso
Si consume este cítrico a diario, puede perder entre 0,5 y 1 kg al mes. ¡Y esto sin necesidad de seguir una dieta estricta!
Las enzimas del pomelo aceleran el metabolismo, y las fibras alimenticias regulan la microflora intestinal y reducen el apetito. Su bajo contenido calórico permite utilizar los frutos jugosos como sustituto de los dulces poco saludables.
- Rejuvenece el organismo
El pomelo es un producto con una alta actividad antioxidante. Reduce el estrés oxidativo causado por la acción de los radicales libres.
Como resultado, disminuye el riesgo de enfermedades tan graves como el cáncer, el Alzheimer, la artritis reumatoide y las cataratas. Al proteger las células del organismo del deterioro, el pomelo ralentiza los procesos de envejecimiento y mejora el estado externo de la piel y el cabello.
Posible daño del pomelo para la salud
Las contraindicaciones para el consumo de pomelo son prácticamente las mismas que las de otros cítricos. La fruta no debe consumirse en los siguientes casos:
- alergias;
- enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal: gastritis, úlcera gástrica;
- presencia de procesos inflamatorios en los riñones, en particular en la pielonefritis.
Las personas con alta acidez del jugo gástrico deben consumir el producto con precaución. Si sufre de acidez estomacal con frecuencia, cualquier cítrico puede causarle daño, agravando su estado. La razón es el alto contenido de ácidos orgánicos.
Al ser pariente del pomelo y del toronja, el pomelo tiene un índice glucémico bajo: menos de 40. En cantidades moderadas, puede estar presente en la mesa de personas con diabetes mellitus.
¿Cómo elegir y pelar correctamente el sweetie?
Elija frutos pesados sin grietas ni abolladuras. La fruta madura suele oler a un toque amargo, no a acidez.
Pelar el pomelo a mano es incómodo debido a su cáscara gruesa. Por ello, recomendamos seguir estos pasos:
- Lave la fruta y frótela con una esponja rugosa (para aumentar la vida útil y facilitar el transporte, los productores recubren los cítricos con cera).
- Haga de 4 a 5 cortes poco profundos en la cáscara.
- Separe la pulpa de la cáscara y divídala en gajos.
También puede cortar el pomelo en rodajas y luego extraer la pulpa con una cucharilla.
Es preferible consumir la fruta inmediatamente, antes de que se produzca la degradación de la vitamina C y las enzimas.
¿Cómo se come el pomelo?
Normalmente el sweetie se consume fresco para asegurar la máxima ingesta de vitaminas. No se debe abusar del producto para no sufrir trastornos digestivos y erupciones cutáneas. Al día es suficiente comer hasta 300 g de pulpa.
Gracias a su sabor agridulce, el cítrico verde combina perfectamente con los siguientes alimentos:
- carne de ave;
- pescado, mariscos;
- ensaladas verdes de verduras;
- setas;
- queso.
Con esta fruta se preparan mermeladas vitamínicas, confituras, frutas confitadas, gelatinas, mermeladas. Los trozos de cítrico se añaden a repostería, compotas de frutas, bebidas de frutas y batidos.
El sweetie es una fruta que se destaca ventajosamente entre otros cítricos. Es mucho más dulce que el pomelo e incluso la naranja, casi no contiene semillas, es rico en aceites esenciales y vitaminas. Si usted quiere mantener una figura esbelta, un corazón sano y un excelente estado de ánimo, no pase por alto las frutas exóticas.