«Invitados inesperados»: 9 recetas que se pueden preparar rápidamente

Cuando los invitados están en la puerta y hay que poner la mesa en 15-30 minutos, por los nervios se olvidan todas las recetas rápidas. Y, por cierto, hay muchas. Le proponemos usar nuestra selección de 9 platos.

Invitados en la puerta: ¿qué hacer?

Antes de pasar directamente a cocinar, hay que evaluar:

• la cantidad de tiempo disponible;
• el número de invitados;
• los productos disponibles en la nevera;
• el carácter del evento.

Si tiene 1-2 horas de margen, puede darse una vuelta por la tienda y comprar los productos que falten. Para una merienda, basta con poner galletas, caramelos o pasteles en la mesa. Pero para una comida más formal, habrá que esforzarse para cocinar todo rápido y coordinado. En caso extremo, se puede pedir comida preparada o parte de ella en un café cercano: pizza, pasteles o rollos.

Ideas de platos

La elección de la receta depende directamente de los productos disponibles en la nevera. Por lo general, son los huevos, el queso, las verduras y las conservas, simples y habituales. Pocos guardan filete de salmón, vinagre de arroz o gambas reales refrigeradas para cuando llegan invitados inesperados.

Si se avecina una gran reunión, ponga primero a cocinar el plato principal. Luego prepare rápidamente los aperitivos. Mientras los invitados los degustan en una charla tranquila, la carne, el pescado o la cazuela se habrán cocinado.

Platos con queso

Poca gente no ama el queso. Se dice que con queso se puede comer cualquier cosa. Lo más rápido y sencillo que se puede hacer es preparar un aperitivo de queso. Ralle el queso, añada ajo, hierbas finamente picadas y mayonesa. Con esta mezcla puede rellenar tomates, pepinos, mitades de huevo, enrollar en jamón o simplemente untar en pan o galleta salada.

Se puede preparar queso rápido empanizado. Corte el queso duro en trozos de 2 cm de grosor, déjelos en remojo en agua fría durante 10 minutos. Reboce los trozos alternativamente en harina, huevo y pan rallado, y fríalos durante 3-4 minutos por cada lado. Unas deliciosas y crujientes barritas de queso que combinan perfectamente con cerveza, vino o simplemente con té.

Conservación

¡Una ama de casa previsora no puede no tenerlas! Abra unos tomates y pepinos encurtidos, ponga en la mesa pescado con patatas nuevas hervidas. Con maíz y alubias prepare una ensalada sencilla y sabrosa, añadiendo picatostes, un diente de ajo y mayonesa.

El pan de pita salvador

Un pan de pita fino puede ser un verdadero salvavidas si los invitados están en la puerta y llaman insistentemente. Envuélvalo con los productos que tenga en el refrigerador, rocíe mayonesa con mostaza y el aperitivo estará listo. Puede usar cualquier ensalada como relleno o preparar algo parecido al shawarma con pollo, repollo y zanahoria coreana. También puede colocar queso con ajo y hierbas en el pan de pita y freírlo en una sartén. ¡Las opciones son infinitas!

Platos con pollo

La carne es el alimento más sustancioso. La ventaja del pollo es que se cocina rápido. Literalmente, en 20 a 30 minutos el plato principal está listo. Puede freírlo con verduras o hornearlo en adobo en el horno. Y con el filete de pollo se obtienen unos filetes empanizados excelentes.

Pasteles rápidos

Puede deleitar a los invitados con un pastel delicioso. Por ejemplo, una charlota:

1. Bata 6 huevos, añadiendo gradualmente un vaso de azúcar.
2. Incorpore con cuidado un vaso de harina a la mezcla.
3. Para el relleno, use manzanas, plátanos, calabaza, melón u otras frutas. Córtelos en rodajas y mézclelos con la masa.
4. Hornée durante 40 minutos, colocando la preparación en un horno precalentado a 180 grados.

Si no tiene esa cantidad de huevos, puede preparar un pastel con kéfir o salmuera:

1. Mezcle 250 ml de kéfir, 2 huevos, 140 g de harina, sal y azúcar al gusto.
2. Vierta la mitad de la masa en el molde.
3. Coloque el relleno: huevos duros con queso, puré de papas con cebolla salteada, salchichón con queso, frutas en rodajas o simplemente mermelada.
4. Vierta el resto de la masa y hornee durante 40 minutos.

Crepes y syrniki

Desde tiempos antiguos, se recibía a los invitados con panqueques y syrniki. Por suerte, la receta incluye ingredientes simples y la preparación no lleva mucho tiempo. Para darle un toque especial, añada manzanas, hierbas, plátano, ralladura de limón, pasas o frutas confitadas a los syrniki. Los panqueques, por su parte, son un plato versátil. Puede servir panqueques con miel, mermelada, caviar, o enrollar el relleno dentro de ellos.

Verduras al horno

Si sus invitados son partidarios de una alimentación saludable o incluso vegetarianos, seguramente les gustarán las verduras horneadas. Corte en rodajas pequeñas pimiento morrón, cebolla, tomates, calabacín y calabacín italiano. Coloque las verduras en una fuente para horno, rocíe ligeramente con aceite vegetal, sal, agregue un diente de ajo, mezcle y hornee durante 30 minutos tapado. 10 minutos antes de terminar, retire la tapa para que las verduras se doren.

Espaguetis

O puede recibir a los invitados al estilo italiano. Hierva los espaguetis. Añádales gambas cocidas, mezcla de verduras, champiñones o simplemente ralle queso mientras los espaguetis aún están calientes. Listo. El plato combina perfectamente con vino tinto y conversaciones sinceras.

Cazuelas

La patata es la guarnición más demandada en Rusia. Esta hortaliza se encuentra en todos los hogares. Para darle un toque más festivo, se pueden preparar todo tipo de cazuelas. Hierva las patatas hasta que estén medio cocidas, colóquelas en una bandeja de horno, añada encima cebolla, tomates, algo de carne (tocino, pollo salteado) o champiñones. A continuación, riegue la preparación con salsa o mayonesa y ralle queso por encima.

Una visita inesperada puede pillar desprevenido a cualquiera. Cualquier anfitriona se preocupa: ¿qué se puede preparar, con qué alimentarles? Como ve, hay suficientes opciones, incluso si la nevera está medio vacía. Lo importante es usar el ingenio. Las mujeres pueden hacer una trifulca, un sombrero y una ensalada de la nada.